2020-06-19 23:01:57 sunmedia 2504
導語:火鍋連鎖餐廳生意火爆的一個主要原因就是回頭客多,,擁有忠實的老顧客,,才撐起整個餐廳,,有效的提高了營業(yè)額,,因此招攬回頭客是一門學問,,那么如何招攬回頭客呢?
若想顧客再次回頭,,菜品質(zhì)量一定要過關,,味道要好;要衛(wèi)生,,不要地板臟臟的,,桌子臟臟的,,墻上油乎乎的,廚房的味道滿屋竄,,客人走后馬上收拾干凈桌子;上菜要快,。
關于如何招攬回頭客的辦法中,服務員的態(tài)度要好,,還不能太丑,,如果長得太難看或者穿得太臟,客人還有食欲嗎?這一點成都小吃很值得借鑒,。服務員機靈,,眼觀八面耳聽四方,嘴還特甜,,最絕的是你去過兩次以后就跟你倍兒親熱了,,小姐,今天來點什么啊,,吃完后還讓慢走,。不要吝嗇那點免費的茶水和餐巾紙??腿藖砹撕缶婉R上倒茶,,上菜的同時多給點餐巾紙。不知道你們怎么樣,,反正我是愛用多多的紙,,雖然只消費三塊錢,,但服務員同樣不給臉色看。
到底如何招攬回頭客呢?其實說來也很簡單,,就是真正地把顧客當上帝,。聽過一個故事,具體情節(jié)忘了,。一個乞丐走進一個餐廳,,服務員愛理不理的,經(jīng)理就很熱情的迎上去,,周到地為乞丐要了他想要的東西,,服務員不解問:為什么你對一個乞丐如此熱情?經(jīng)理回答,他是用他所有的錢來買我的東西,,而別的顧客只是用他們的一部分錢來消費,,我沒有理由不為他熱情地服務!