導(dǎo)語：火鍋連鎖餐廳生意火爆的一個(gè)主要原因就是回頭客多，擁有忠實(shí)的老顧客，才撐起整個(gè)餐廳，有效的提高了營(yíng)業(yè)額,，因此招攬回頭客是一門學(xué)問，那么如何招攬回頭客呢?

若想顧客再次回頭,，菜品質(zhì)量一定要過關(guān),，味道要好;要衛(wèi)生,，不要地板臟臟的,，桌子臟臟的,，墻上油乎乎的，廚房的味道滿屋竄，客人走后馬上收拾干凈桌子;上菜要快,。

關(guān)于如何招攬回頭客的辦法中,，服務(wù)員的態(tài)度要好，還不能太丑,，如果長(zhǎng)得太難看或者穿得太臟,，客人還有食欲嗎?這一點(diǎn)成都小吃很值得借鑒。服務(wù)員機(jī)靈,，眼觀八面耳聽四方，嘴還特甜,，最絕的是你去過兩次以后就跟你倍兒親熱了,，小姐，今天來點(diǎn)什么啊,，吃完后還讓慢走,。不要吝嗇那點(diǎn)免費(fèi)的茶水和餐巾紙?？腿藖砹撕缶婉R上倒茶,，上菜的同時(shí)多給點(diǎn)餐巾紙。不知道你們?cè)趺礃?，反正我是愛用多多的紙,，雖然只消費(fèi)三塊錢，但服務(wù)員同樣不給臉色看,。

到底如何招攬回頭客呢?其實(shí)說來也很簡(jiǎn)單,，就是真正地把顧客當(dāng)上帝。聽過一個(gè)故事,，具體情節(jié)忘了,。一個(gè)乞丐走進(jìn)一個(gè)餐廳，服務(wù)員愛理不理的,，經(jīng)理就很熱情的迎上去,，周到地為乞丐要了他想要的東西，服務(wù)員不解問：為什么你對(duì)一個(gè)乞丐如此熱情?經(jīng)理回答,，他是用他所有的錢來買我的東西,，而別的顧客只是用他們的一部分錢來消費(fèi)，我沒有理由不為他熱情地服務(wù)!