隨著人們對(duì)冷凍食品的需求和要求的日漸增強(qiáng)，餐桌上的生鮮、蔬果是否足夠新鮮,？這些跨國(guó)冷鮮食品是如何送到餐桌上,？以及深海水產(chǎn)品冷凍存儲(chǔ)是否有保障,？都是普通大眾關(guān)心的問(wèn)題,，因此帶著這些疑問(wèn)我們來(lái)到了泰鷺福冷鏈。

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近日,，我們來(lái)到位于同安區(qū)洪塘物流園的廈門(mén)泰鷺福冷鏈,。泰鷺福冷鏈總經(jīng)理李勵(lì)奇告訴我們：“泰鷺福希望把深海水產(chǎn)品的原滋原味送到餐桌上來(lái)，全程保持深海魚(yú)類(lèi)的新鮮度,，真正做到讓深海魚(yú)類(lèi)在陸地上也如海里般新鮮,。”我們知道生鮮食品行業(yè)對(duì)產(chǎn)品新鮮度的要求非常高,，對(duì)遠(yuǎn)洋深海水產(chǎn)品的冷凍要求更甚,，其中又是如何做到遠(yuǎn)洋全程速凍保鮮的？根據(jù)工作人員介紹,，泰鷺福冷鏈供應(yīng)的水產(chǎn)品都是在深海8001000米處進(jìn)行遠(yuǎn)洋捕撈,，捕撈后立即進(jìn)入46攝氏度船凍間，從低溫航運(yùn),、到陸地上岸的冷鏈運(yùn)輸,，再到終端消費(fèi)者面前,，全程提供高品質(zhì)低溫保障,，每一道工序都要做到全程無(wú)污染,，有溯可追。

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（廈門(mén)泰鷺福董事長(zhǎng)李宛情簽署“廈門(mén)9.8”項(xiàng)目協(xié)議）

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生鮮食品的冷凍運(yùn)輸過(guò)程很重要,，但是否有專(zhuān)業(yè)的凍庫(kù)設(shè)備和冷藏技術(shù)來(lái)支撐保鮮時(shí)間也起到了至關(guān)重要的作用,。李勵(lì)奇提到泰鷺福冷鏈目前掌握了領(lǐng)先于國(guó)際的先進(jìn)冷鏈技術(shù)，而她本人在冷鏈物流行業(yè)上也有十幾年的經(jīng)驗(yàn),，因此在技術(shù)水平上能充分保證遠(yuǎn)洋生鮮食品到廈門(mén)新鮮度的維持,。值得一提的是，泰鷺福冷鏈董事長(zhǎng)李宛情作為公司代表參加了第十三屆中國(guó)國(guó)際投資貿(mào)易洽談會(huì)同安區(qū)招商項(xiàng)目,，與政府簽署合作協(xié)議,，未來(lái)將投入大量的資金和人力在冷鏈行業(yè)上，共同打造覆蓋廈門(mén)乃至全國(guó)的冷凍系統(tǒng),。相信,，廈門(mén)的冷鏈物流水平在政府的支持下將煥發(fā)更大的活力，深海水產(chǎn)品的冷凍存儲(chǔ)問(wèn)題將受到更大的保障,。

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(泰鷺福冷鏈全力打造廈門(mén)區(qū)域型冷鏈物流中心)

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除了能享受千里之外的深海美食,，未來(lái)在人們餐桌上的美食都將更加豐富和健康。李勵(lì)奇告訴我們：“未來(lái),，廈門(mén)市民餐桌上的生鮮食品將更加豐富,，人們將更加有口福?！碧樃＠滏溦诖蛟烊矫娴膮^(qū)域性冷鏈物流系統(tǒng),，目前正加緊配備冷庫(kù)、加工車(chē)間,、辦公綜合樓,、配送車(chē)隊(duì)等一系列設(shè)施，未來(lái)將形成冷鏈物流行業(yè)的生態(tài)圈,，為農(nóng)副產(chǎn)品的交易和電商的運(yùn)作提供全方位的服務(wù),。待一期項(xiàng)目建成之后，凍庫(kù)的庫(kù)容量將達(dá)到3萬(wàn)噸,，到時(shí),，為廈門(mén)全面支撐后方冷凍食品輸出。

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冷鏈物流體系一旦建成,，地域保鮮時(shí)效性將不再是問(wèn)題,。未來(lái)餐桌上將會(huì)出現(xiàn)更多、更遠(yuǎn)的跨國(guó)新鮮深海水產(chǎn)品和國(guó)際化農(nóng)副產(chǎn)品,，人們也將更加放心享受健康,、綠色、無(wú)污染的新鮮美食。