中華美食文化是中國一筆最為寶貴的資產(chǎn),，因此,，全國各地政府都會對本地的飲食文化進行保，比如北京極力保護老北京飲食品牌,，蘭州對拉面進行標準化,。哈爾濱政府一樣在為自己的品牌做“萬年計”。為進一步凈化哈市肉制品生產(chǎn),、銷售市場,，繼續(xù)推進“哈爾濱紅腸”品牌保護工作，日前,，哈爾濱市食品藥品監(jiān)督管理局召開了哈爾濱紅腸企業(yè)負責人集體約談會,，對全市19家在流通領域有品牌專賣店的紅腸生產(chǎn)企業(yè)的相關負責人集體進行了約談。

據(jù)了解,，在約談中,，哈市食藥監(jiān)局要求企業(yè)在生產(chǎn)領域要做到“四加強”，即加強企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境,、設備設施管理,，要持續(xù)保持獲證時的狀態(tài)，對于擅自調(diào)整,、簡化車間布局的,，要在當月恢復原狀，保證硬件設施符合質(zhì)量安全基本要求,；加強原料投料管理,，保證生產(chǎn)的每一批紅腸都能夠符合質(zhì)量標準要求，不得為特殊人群,、餐飲環(huán)節(jié)加工不符合質(zhì)量標準的紅腸,；加強包裝標識管理，在紅腸標識上要標注產(chǎn)品真實配料成分,；要加強入廠人員的管理,，把好自家廠門，杜絕一線工人未取得健康證上崗操作,。此外,，在流通領域要求企業(yè)做到“二把關”：一是把住衛(wèi)生關，要保證門店內(nèi)散裝紅腸的衛(wèi)生,、儲存條件,；二是把住進貨關，要加強直營店,、加盟店管理,，不得出現(xiàn)以低檔紅腸冒充高檔紅腸，以小廠家紅腸假冒知名品牌等問題，確保消費者明明白白消費,。

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????近年來哈爾濱紅腸品牌,，逐步進行自我改造，品類漸漸豐富,，也逐步適應全國各地的口味,。眾多哈爾濱紅腸品牌中，銷量比較大,，品牌比較老的要數(shù)裕昌,。哈爾濱新裕昌食品有限公司最初成立于1981年，至今已經(jīng)走過35年,，是一家名副其實的老店,。裕昌的哈爾濱紅腸制作起來非常講究。

近年來,，裕昌食品本著“以市場為導向,；以質(zhì)量求生存；以服務為根本,；以創(chuàng)新求發(fā)展”的經(jīng)營理念,，不斷提高網(wǎng)絡經(jīng)營的核心競爭力、完善機制,、深化管理,，使企業(yè)快速發(fā)展。而且裕昌食品的多種原,、輔材料均來自省內(nèi)外知名大型食品公司,，貨品新鮮，質(zhì)量上乘,，并按照索證制度嚴把食品安全,，為老百姓做放心食品。

????裕昌食品僅在哈爾濱的便利門店就有200余家,，員工800余名,。在2015年進入全國市場，已進駐便利店品牌有：711,、羅森,、全家、全時等,，并已進駐北京及天津地區(qū)便利店約750余家,，且網(wǎng)絡銷售早已初具規(guī)模。裕昌食品順應時代潮流,，積極配合政策更迭,，在行業(yè)內(nèi)樹立先進榜樣,，讓越來越多的消費者吃到健康的,、安全的,、放心的食品。

????因此,，裕昌食品的哈爾濱紅腸已經(jīng)成為哈爾濱紅腸標準化的一個杰出代表,，為哈爾濱紅腸未來品牌文化不斷貢獻力量。