雖然已經邁入了炎熱的6月,，可是大眾吃貨們對于火鍋的熱情卻絲毫沒有減淡,。特別是在重慶這座8D魔幻山城，城市的上空永遠彌漫著一股濃郁的牛油香氣,?；疱亴τ谥貞c人來講就是江湖,，就是熱血，正宗的重慶火鍋,，一定少不了“麻,、辣、鮮,、香”這四種元素,。當然除了鍋底的味道，如何選擇菜品,，如何正確燙涮也是吃火鍋當中一門很講究的學問,。為了攻破這一門學問，下面就讓我們去了解一下,，正宗重慶火鍋代表之一“渝味曉宇火鍋”的正確打開方式,。

眾所周知，重慶火鍋的菜品千奇百怪,，各有所長,，上天入地皆能下鍋。而面對渝味曉宇火鍋菜單上琳瑯滿目的菜品,，你是否能夠吃到最具特色的那一款呢?綜合大眾口味,，我們挑選了八款前往渝味曉宇火鍋的必點菜品，相信這一份菜品清單能夠征服你的味蕾,。

稻田毛肚

推薦指數(shù)：★★★★★

燙涮時間：10秒

毛肚可以說是重慶火鍋的“魂”,，而渝味曉宇的這一款稻田毛肚，取自稀有稻田水牛的胃為原料,，表面呈深灰色,，葉片厚薄均勻、顆粒清晰者為上品,。經燙制后口感脆爽多汁,，老幼皆宜,，為每桌必點產品。

老肉片兒

推薦指數(shù)：★★★★★

燙涮時間：2分鐘

老肉片兒,，渝味曉宇的特色菜品之一,，其瘦中帶肥，比一般豬瘦肉更嫩,，實屬涮食佳品,。清湯煮食鮮嫩，紅湯涮燙味濃,，成菜營養(yǎng)豐富,、爽滑可口，讓人一口接一口,，根本停不下來,。

嫩牛肉片

推薦指數(shù)：★★★★★

燙涮時間：2分鐘

渝味曉宇的嫩牛肉片，精選于適齡小牛的“黃瓜條”,。清湯煮食鮮嫩,，紅湯涮燙味濃，成菜營養(yǎng)豐富,、爽滑可口,，讓人一口接一口，根本停不下來,。

極品鵝腸

推薦指數(shù)：★★★★★

燙涮時間：10秒

鵝腸,，重慶火鍋的最佳伴侶之一，入口的感覺將一個“脆”字展現(xiàn)得淋漓盡致,，渝味曉宇堅信只有當日的鮮貨才能保障鵝腸的脆度,。

曉宇酥肉

推薦指數(shù)：★★★★★

酥肉，如今已經是火鍋店小吃的標配,。渝味曉宇火鍋的酥肉選用農村土豬肉的精五花肉部份,，經過去腥、碼味,、上漿等復雜工藝加工而成,，產品顏色金黃、椒香味濃,、口感酥脆,，現(xiàn)吃、燙食均可,。

功夫牛肝

推薦指數(shù)：★★★★

燙涮時間：15秒

刀切牛肝，考驗廚師的刀工和對牛肝的工藝處理,。簡單的料酒全蛋碼制后上桌,，涮燙前需要攪拌均勻,，本菜口感細膩爽滑、鮮嫩可口,，是重慶火鍋中的傳統(tǒng)菜之一,。

鮮豬黃喉

推薦指數(shù)：★★★★

燙涮時間：30S

作為重慶火鍋的另一大伴侶，黃喉的特點就是“爽脆”,、“Q彈”,。

武隆苕粉

推薦指數(shù)：★★★★

燙涮時間：10秒

武隆代表著重慶，武隆苕粉自然也具有超強的地域代表性,。渝味曉宇的這道武隆苕粉為純手工制作,，入口順滑勁道，深受往來食客們的喜愛,。

以上渝味曉宇的八道菜,，表面看似平淡無奇，其實內部各有乾坤,。說再多夸大其詞的話,，都不如大家親自前去一品究竟。當渝味曉宇的特色菜品邂逅麻辣鮮香的一鍋紅湯,，這不僅僅是味蕾的一次狂歡,，更是正宗重慶火鍋的一次全新定義!