2020-06-19 23:01:57 sunmedia 1697
? ? 中國的茶文化源遠(yuǎn)流長，品茶是很多人的心頭好,，但你知道怎樣才能完全吸收茶葉中的營養(yǎng)嗎,？茶葉的營養(yǎng)包括水溶性和脂溶性兩部分,，對人體好處甚多,，但飲茶僅能吸收前者的營養(yǎng),，后者的營養(yǎng)只能白白浪費掉,。因此,，營養(yǎng)學(xué)家稱：吃茶才是吸收茶葉中營養(yǎng)的最好方式。今天,，長春開元名都中餐大廚為您呈現(xiàn)操作簡單卻極富營養(yǎng)和美味的茶菜，趕緊跟著學(xué)學(xué)吧,！
茶香斑節(jié)蝦?
原料：斑節(jié)蝦,、龍井茶
配料：姜、蒜,、料酒,、鹽、耗油
做法：
1,、蝦剪去須備用,；
2,、取龍井茶少許，用開水泡好,，擠干水份備用,；
3、將蝦泡在瀝出的茶水中20分鐘,，再瀝干,；
4、鍋燒熱放油,，爆香姜片,，蒜，放入茶葉翻炒變色備用,；
5,、另起油鍋，加料酒,、鹽,、蠔油，放入蝦進行翻炒至蝦皮呈金黃色,；
6,、將翻炒過后的茶葉均勻鋪在蝦上即可。
口味及功效：以茶入肴,，讓茶葉淡淡的清香成為菜肴的調(diào)味佳品,，甚至可使腥物有了茶芳，而茶的作用不僅可以提高菜肴味道,，關(guān)鍵能分解營養(yǎng),，幫助人體吸收、減肥,、促進脂肪的分解,，有助于身體吸收。餐盤中的斑節(jié)蝦色澤紅潤光亮,，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美,，味鮮、香,、甜,、咸，混搭著濃郁的龍井茶香,，不僅香嫩十足,，更是春季食補的佳品。
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