當(dāng)大家在大快朵頤的吃食美味的烤魚時(shí),，有沒有思考過(guò)烤魚的來(lái)源呢?大家都知道,，在中國(guó)幾乎每一道美味的菜肴都有一個(gè)唯美的傳說(shuō)，當(dāng)然美味的烤魚也有他獨(dú)特的傳說(shuō),。

相傳三國(guó)時(shí)期,，劉備、關(guān)羽,、張飛這三人在桃花園結(jié)義,。祭罷天地，宰牛設(shè)酒,，聚集鄉(xiāng)中勇士,，三百余人，痛飲一場(chǎng),。有位姓張的廚子負(fù)責(zé)烹飪,，他的拿手絕活就是烤魚，味道絕佳,。劉備嘗過(guò)后十分喜歡,，后來(lái)劉備登基，將烤魚定為蜀國(guó)國(guó)菜,。這些流傳至今的故事,，真實(shí)與否無(wú)從考究。而現(xiàn)在的全國(guó)各地,，烤魚盛行,，這里面也有些故事。舊時(shí),，巴蜀地區(qū)道路崎嶇,，生活艱辛。沿江生活的纖夫們,，就地取材,，河中逮魚，以木材烤制后，充饑填腹,。有日,，一纖夫?qū)⒂椭罢{(diào)料加入魚中邊烤邊吃，其味鮮美無(wú)比,。其他人見了,，紛紛效仿，這就是古烤魚的雛形,。

魚貝勒烤魚,，采用新鮮活魚，在特制的炭爐小火慢烤之下,，烈焰炭火發(fā)出撲哧,、撲哧的聲響，鮮嫩爽滑的魚肉伴隨著濃郁湯汁微微沸騰,，花蛤特有的香嫩,，一絲一絲傳遞到用古法炮制過(guò)的魚肉中……此時(shí)的烤爐上，魚肉和貝相搭,，仿佛被小心翼翼的精細(xì)的烤制成觸動(dòng)你味蕾的藝術(shù)品,，叫人怎能不動(dòng)心...

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