?互聯(lián)網(wǎng)＋的浪潮席卷全國,，傳統(tǒng)行業(yè)迅速被互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)紛紛占領(lǐng),，餐飲行業(yè)尤為激烈。從微信點餐,、移動支付到互聯(lián)網(wǎng)會員系統(tǒng),，再到微信營銷功能開發(fā)，百家企業(yè)群雄逐鹿,，餐廳的老板被紛繁凌亂的概念沖花了眼,。互聯(lián)網(wǎng)能再哪些方面顛覆餐飲行業(yè),、連鎖餐廳,？

我們先看微信點餐，天財商龍,、餐行健等傳統(tǒng)基于C/S構(gòu)架的傳統(tǒng)餐飲收銀軟件供應(yīng)商,，均招兵買馬開發(fā)微信點餐，在本地局域網(wǎng)對接互聯(lián)網(wǎng)的路上沒少下功夫,，繁重的餐廳局域網(wǎng)構(gòu)架維護成本較高,。相比之下，嘩啦啦和微盟基于B/S構(gòu)架,，應(yīng)用起來相對簡單,，但餐廳反映使用起來功能雖然很強大，但是面對特殊需求,，適應(yīng)性不強,，例如會員卡余額不足時的打折與結(jié)算方式,，就受到限制,。

移動支付是BAT的天下，微信支付和支付寶支付不論是利用手機APP支付,，還是基于POS掃碼支付,，短短一年，所有餐廳都開始使用,，年輕客戶作為消費主流群體,，也帶動了移動支付的快速增長。

上海彩泥云南創(chuàng)意菜創(chuàng)始人王文淵提出“一個餐飲連鎖品牌的崛起,，少不了三個因素,，第一客人第二服務(wù)員第三廚師,，客人滿意是所有餐廳的共識，但我們更重視服務(wù)員和廚師的滿意度,，好的服務(wù)源自服務(wù)員高滿意度,，好的菜品源于廚師高滿意度。所以比起玲瑯滿目的微信點菜,，我們更愿意用互聯(lián)網(wǎng)的方式提升服務(wù)員和廚師的工作效率,！”。

北京酷店寶針對千萬家和彩泥王董事長有同樣期望的連鎖餐廳,，推出“智慧后廚”系統(tǒng),，專業(yè)為翻臺率高、后廚體量大的連鎖餐廳,，通過人工智能算法技術(shù),，提高效率降低成本，用互聯(lián)網(wǎng)的方式改造后廚管理,。

如何用互聯(lián)網(wǎng)方式改造后廚呢,？酷店寶基于SAAS技術(shù)構(gòu)架，按照廚房配菜,、打荷,、大廚、出菜各個不同角色,，通過無線設(shè)備管理起來,，實現(xiàn)信息秒級互通，做到菜品智能排序,，不丟單不跳單,，廚師長以往依賴有經(jīng)驗的打荷對菜品生產(chǎn)和上菜順序進行管理，如今完全不需要打荷管理,，酷店寶智慧廚房系統(tǒng)就能夠管控出菜時間,，一旦超時立即做提醒。這個過程中,，經(jīng)過一周一個月的時間,，電腦便可不斷優(yōu)化菜品生產(chǎn)的時間和次序，并且可對配菜,、打荷,、廚師的效率進行評估。忙而有序的廚房管理,，最終會將客人的用餐體驗提升到舒適的程度,，這樣前廳才能反過來用微信點菜，服務(wù)員APP等方式給客戶提供附加價值,。

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酷店寶不僅在智慧廚房解決方案做到業(yè)界領(lǐng)先,，在微信點餐,、連鎖會員系統(tǒng)等功能開發(fā)上，也本著讓服務(wù)員店長上手快,、培訓(xùn)簡單的目的,，讓餐廳當天配置當天使用，減少互聯(lián)網(wǎng)升級的成本,。

無論互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)如何日新月異,，人們光臨餐廳的動力依然是口味佳服務(wù)好環(huán)境棒，一切科技都要以人為本,，才具有更長久的價值,。