近日,，一篇與面條有關(guān)的博士論文在網(wǎng)絡(luò)走紅，引發(fā)社會(huì)各界的議論,。作為中國掛面行業(yè)前三強(qiáng)的博大面業(yè)，第一時(shí)間表示支持面條科研,，傳承和發(fā)揚(yáng)中華面食文化,，博大面業(yè)專家團(tuán)也專門對(duì)此事表達(dá)了自己的觀點(diǎn)。

博大面業(yè)專家：”面條科研?”有助于行業(yè)發(fā)展

這篇“面條論文”的作者是西工大留法博士張亞輝,，他在論文《手搟面加工過程中的非線性力學(xué)及熱力學(xué)原理》中,，從科學(xué)的角度解釋了餳面、卷著搟面,、搟面翹邊,、煮面加少量涼水等日常做法的原因，圖文并茂,，引人圍觀,，眾人對(duì)這篇帶有“煙火氣”的科研論文褒貶不一。

在大多數(shù)人眼中,，科研往往是像哥德巴赫猜想那樣的高高在上,，張亞輝的“面條論文”卻讓科研走下神壇，粘上了煙火氣,。

在“面條論文”走紅之后,，博大面業(yè)專家對(duì)這一事件發(fā)表了自己的看法：有學(xué)者能夠從自然科學(xué)方面對(duì)面條進(jìn)行研究，說明搟面過程是有科技含量的,，而且經(jīng)過科學(xué)試驗(yàn)得出的結(jié)論更為準(zhǔn)確,，可以拓寬大眾認(rèn)知掛面行業(yè)的維度，增強(qiáng)社會(huì)對(duì)面食文化的關(guān)注,。

糧食,，立國之本,；本，根之所在也,。中國有句古話：民以食為天,。面食作為中國人的主食之一，擁有幾千年的文化積淀,。如何去弘揚(yáng)中華面食文化,，在當(dāng)今社會(huì)也受到越來越多人們的重視。博大掛面呼吁社會(huì)能有更多專家對(duì)掛面行業(yè),、面食行業(yè)進(jìn)行多方位的研究,，并參與推廣我國的面食文化。

博大面業(yè)扎根中原二十年,，致力于弘揚(yáng)中華面食文化

河南,，自古以來就是糧食大省,；黃河流域小麥,，品質(zhì)上乘。博大面業(yè)作為全國著名的掛面生產(chǎn)企業(yè)之一,，先后榮獲“中國名牌”,、“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)”、“國家級(jí)守合同守信用企業(yè)”,、“河南省放心糧油示范企業(yè)”,，努力為消費(fèi)者提供更天然、更健康的高品質(zhì)產(chǎn)品,。

秉承著“博大掛面,、貴在品質(zhì)”的宗旨，博大面業(yè)集團(tuán)在產(chǎn)品研發(fā)與創(chuàng)新中不斷探索,，成立“河南省營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化面制品工程技術(shù)研究中心”,，配備國內(nèi)最先進(jìn)的檢測(cè)儀器和科研設(shè)備，并與河南工業(yè)大學(xué)糧油食品學(xué)院等院校建立長(zhǎng)期技術(shù)合作關(guān)系,，以創(chuàng)新性思維,，不斷開發(fā)出更多差異化產(chǎn)品，滿足消費(fèi)者需求,，通過產(chǎn)品迭代,，提升品質(zhì)，融入時(shí)尚元素,，引領(lǐng)面食潮流,！

經(jīng)過20余年的發(fā)展，博大面業(yè)已躋身中國掛面生產(chǎn)企業(yè)前三強(qiáng)，并致力于打造中國高端掛面第一品牌,、兒童面第一品牌,。博大掛面銷售網(wǎng)絡(luò)目前不僅覆蓋全國所有省份，部分產(chǎn)品已出口美國,、澳大利亞,、新西蘭等十幾個(gè)國家，以具有中國特色的面食作為傳播橋梁,，促使中華面食文化向世界各地傳播和發(fā)揚(yáng),。