百花盛開(kāi)，春意盎然,，剛剛過(guò)去的清明三天小長(zhǎng)假也正是旅游的高峰期,。而素有“8D魔幻城市”之稱的重慶在短短的三天時(shí)間里總共接待了境內(nèi)外游客1207.19萬(wàn)人次,，登上了全國(guó)旅游總榜的第六名。通過(guò)不少媒體數(shù)據(jù)報(bào)道，幾乎每一個(gè)前往重慶的游客都免不了在山城享受一頓原滋原味的重慶火鍋，而大部分人在選擇火鍋店的時(shí)候都毫不猶豫地看中了這家上過(guò)《舌尖2》，并且在朋友圈享譽(yù)著“網(wǎng)紅火鍋店”之稱的渝味曉宇火鍋,。

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眾所周知，重慶這座8D魔幻城市城區(qū)內(nèi)都是山路崎嶇蜿蜒波折,，即便如此,，游客們還是愿意不遠(yuǎn)萬(wàn)里跋山涉水都要來(lái)枇杷山正街86號(hào)一品這家渝味曉宇火鍋所熬制的正宗重慶火鍋的味道。每天渝味曉宇火鍋總店門口排隊(duì)的人群如長(zhǎng)龍,，也讓人不忍好奇,，渝味曉宇火鍋到底有什么樣的魔力?

渝味曉宇火鍋的匠心巨制

“比起原材料更正宗的是張平的雙手，10年來(lái),，張平只相信自己,，1個(gè)通宵，3大鍋底料，供自家店5天的量,?！薄渡嗉馍系闹袊?guó)2》對(duì)于渝味曉宇火鍋創(chuàng)始人張平通宵炒底料的簡(jiǎn)要描述無(wú)疑體現(xiàn)了渝味曉宇對(duì)于火鍋的那一份匠心堅(jiān)守。舌尖2上唯一一期對(duì)于火鍋的講述,，也讓不少游客慕名而來(lái)只為感受渝味曉宇火鍋張平親手熬制的那一口正宗重慶味道!

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時(shí)間回溯到1995年,，那個(gè)時(shí)候張平用妻子的名字創(chuàng)辦了曉宇火鍋(渝味曉宇火鍋的前身)，當(dāng)時(shí)只是4張簡(jiǎn)陋的桌子,，兩人含辛茹苦將這家小店慢慢做大,。時(shí)間回到如今的2018年,，渝味曉宇火鍋的門店已經(jīng)遍布全國(guó)各地,，包攬了全國(guó)飲食行業(yè)各項(xiàng)大獎(jiǎng)。無(wú)論是貧窮窘迫的當(dāng)年還是輝煌騰達(dá)的現(xiàn)在,，張平的渝味曉宇火鍋都始終秉承著這樣的宗旨：用最優(yōu)質(zhì)的食材,，還原最正宗的重慶火鍋!

渝味曉宇重慶文化的豪爽再現(xiàn)

網(wǎng)絡(luò)上有句話用來(lái)形容重慶十分貼切,，“在重慶，火鍋就是文化,，火鍋就是江湖!”到了重慶,，你可以不去千廝門，不看洪崖洞,，不勾搭長(zhǎng)腿美女,，但是不能不吃正宗的重慶火鍋，那么渝味曉宇火鍋?zhàn)鳛檎谥貞c火鍋的代表,，自然而然也就在眾多的火鍋店中脫穎而出,。

渝味曉宇火鍋味道中突出的“麻”和“辣”也有講究，辣而不燥,、麻而不烈,、進(jìn)口味濃、回味綿長(zhǎng),，細(xì)細(xì)究之便發(fā)現(xiàn)這與重慶人的性格也有著異曲同工之妙，如重慶漢子的不羈豪爽也如重慶妹子火辣溫柔,。都說(shuō)了解一個(gè)城市文化最快的方式就是去吃當(dāng)?shù)刈畹氐赖拿朗?，所以便有了到重慶吃火鍋，吃火鍋去渝味曉宇這樣的坊間說(shuō)法,。

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在枇杷山正街86號(hào)的街道,，兄弟成群，三三兩兩,，比手劃拳,，在火鍋與啤酒、白酒的化學(xué)作用下,，大家推心置腹,。吵鬧喧嚷的氛圍中,，品味到了重慶最地道的火鍋味道，也加深了對(duì)于重慶這座城市的火辣印象,。

張平用了23年對(duì)于火鍋的匠心堅(jiān)守讓渝味曉宇火鍋真正成為了重慶火鍋的代表,，也讓往來(lái)的游客明白了那句流傳坊間的說(shuō)法并不是空穴來(lái)風(fēng)?？偠灾€是那句話：到重慶旅游,，必吃重慶火鍋，而想品味正宗重慶味,，渝味曉宇火鍋定然是游客們的不二選擇!