尼爾森是全球著名市場調(diào)研公司,，其最近發(fā)布的一份零食報(bào)告表示：中國消費(fèi)者將“過癮”作為零食消費(fèi)的主要?jiǎng)右?，零食可以提升他們幸福感。?bào)告最終做出預(yù)測：在競爭壓力大,、節(jié)奏快的中國,，休閑食品行業(yè)的發(fā)展?jié)摿κ志薮蟆?

與這一預(yù)測相對應(yīng)：國內(nèi)上市零食第一股來伊份近日宣布2017年業(yè)績預(yù)告,，營業(yè)收入實(shí)現(xiàn)大增，從而對中國未來零食消費(fèi)趨勢做出了研判：在品類方面,，顆粒感,、松脆、新鮮的零食會迎合消費(fèi)者口味和需求,；而在營養(yǎng)方面,，有機(jī)、健康的零食更為消費(fèi)者所偏愛,；而品質(zhì)方面,，高品質(zhì)、良心,、安全的零食則潛力巨大,。

???來伊份門店形象

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，來伊份的研判,，是基于對中國消費(fèi)者的深度了解和對休閑食品市場敏銳洞察基礎(chǔ)上做出的,，也比較符合未來趨勢的研判。相信這也是來伊份近年來動作頻頻,，意圖引領(lǐng)整個(gè)零食市場的原因所在,。?

布局大健康 擁抱年輕化

從2016年開始,，來伊份開始進(jìn)行大健康零食產(chǎn)品的布局，推出了一系列的“輕食”健康產(chǎn)品,，減少了膨化,、高糖分、高鹽分零食品類的數(shù)量,。在來伊份推出的超過300多個(gè)新品里,，有機(jī)類健康零食產(chǎn)品占比非常大，足以看到其對健康零食的看重,。另外,，眾所周知堅(jiān)果與籽類食品是二十一世紀(jì)最具健康功能的休閑食品，我國營養(yǎng)權(quán)威機(jī)構(gòu)已將堅(jiān)果與籽類食品列入日常膳食結(jié)構(gòu)表中,。為此,，來伊份大力推廣堅(jiān)果類食品。銷量便是產(chǎn)品品質(zhì)最好的證明,，根據(jù)來伊份銷售數(shù)據(jù),，消費(fèi)者最喜歡購買的堅(jiān)果炒貨中，小核桃仁高居銷量榜首,，深受消費(fèi)者歡迎,。

???來伊份小核桃基地——浙江臨安百年核桃林

注重健康與品質(zhì)的產(chǎn)品自然會受到90后、00后的追捧,。在以年輕網(wǎng)購群體為主要對象的“6.18”,、“雙11”、“年貨節(jié)”等電商節(jié)日期間,，來伊份的銷售額相比往年均有顯著的提升,。

直采模式 敬畏安全

來伊份是休閑零食行業(yè)少有的推行“直采模式”的連鎖品牌，而直采模式與非直采模式的主要區(qū)別在于對供應(yīng)商工廠的管理介入程度上,。

在來伊份的直采模式下,，可以對供應(yīng)商工廠的加工工藝、原料采購地選擇,、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),，乃至工廠對外投資施加影響。目前企業(yè)有超過千余個(gè)單品是采取“來伊份標(biāo)準(zhǔn)”進(jìn)行生產(chǎn)的,。企業(yè)以書面通知形式明確告知供應(yīng)商采購產(chǎn)品的口味,、原料產(chǎn)地、飽滿度以及顆粒要求,，而供應(yīng)商則根據(jù)該標(biāo)準(zhǔn)向農(nóng)戶采購原料以及進(jìn)行加工生產(chǎn),，將標(biāo)準(zhǔn)體系深入到供應(yīng)商車間和運(yùn)作流程之中，以此確保品質(zhì),，這是直采模式的最大優(yōu)勢,。

另外，由于直接向源頭供應(yīng)商采購而非通過中間商,，可以降低中間成本,，縮短了供應(yīng)鏈，減少物流對產(chǎn)品成本的影響,，提高產(chǎn)品性價(jià)比,，最終讓消費(fèi)者受惠，這就是直采模式的另一優(yōu)勢,。

來伊份零食深受消費(fèi)者喜愛

來伊份總裁郁瑞芬女士曾在接受媒體采訪時(shí)表示：對食品品質(zhì)和安全,，要有敬畏之心，這種敬畏是來伊份品質(zhì)不斷提升的動力之源,。

大數(shù)據(jù)助力 零食新體驗(yàn)

來伊份是國內(nèi)擁有線下實(shí)體店最多的休閑食品連鎖品牌,，截止2017年年底，在全國擁有近2500家門店,。同時(shí),，其線上布局迅速推進(jìn)，除了自有APP以外,、還入駐了幾乎所有的一線電商平臺并開設(shè)官方商城,。在2017年，來伊份更是與女子偶像天團(tuán)SNH48,、王者榮耀最強(qiáng)人氣戰(zhàn)隊(duì)AG超玩會俱樂部等年輕文化符號進(jìn)行合作,，賦予品牌更多的互聯(lián)網(wǎng)特性與年輕化標(biāo)簽。

與盲目進(jìn)行線上開拓不同的是,，來伊份線上布局和線上線下整合是基于科學(xué)的大數(shù)據(jù)分析,。早在 2009年開始，來伊份就采用了SAP系統(tǒng),，目前設(shè)備可以達(dá)到滿足10000家門店的運(yùn)營需求,，每天線上線下的銷售數(shù)據(jù)都會被整合到同一數(shù)據(jù)庫中，然后通過對這些數(shù)據(jù)進(jìn)行分析,，可以對線下門店,、產(chǎn)品品類、營銷策略快速做出調(diào)整,，以此來贏得市場和控制風(fēng)險(xiǎn),。

來伊份應(yīng)用系統(tǒng)監(jiān)控平臺

在大數(shù)據(jù)和零售科技的助力之下，過去一年,，來伊份在上海,、南京等城市開設(shè)了來伊份生活館，店內(nèi)更注重顧客的體驗(yàn)。將購物與消費(fèi)者體驗(yàn)相互融合,，更加注重打造全新的休閑生活方式,。在線上，來伊份全面推進(jìn)全網(wǎng)融合,，整合數(shù)據(jù),、資源、營銷和推廣,，擴(kuò)大線上市場份額,。

?來伊份生活館內(nèi)琳瑯滿目的精品零食

根據(jù)來伊份提供的數(shù)據(jù)，目前其在休閑食品的市場份額正穩(wěn)步提升,，顯然,，來伊份的努力正在結(jié)出豐碩成果。

對于2018年這個(gè)嶄新的開始,，來伊份總裁郁瑞芬在朋友圈分享了自己的感想——“2018年來伊份將理念一致,、目標(biāo)一致、行動一致,，心連心,，萬名員工在一起創(chuàng)造美好生活?！?/p>

或許正是這種團(tuán)結(jié)一心對美好生活的向往,，在激勵(lì)著來伊份這一品牌不斷超越，既超越市場預(yù)期,，更超越自身自我,。?