眾所周知,，國(guó)內(nèi)獼猴桃鮮果采摘后儲(chǔ)存期和貨架期短一直是困擾整個(gè)行業(yè)發(fā)展的頑癥,，造成獼猴桃長(zhǎng)期以來銷售半徑小,，銷售周期不長(zhǎng),，在果子集中上市的季節(jié)競(jìng)相低價(jià)傾銷,，果農(nóng),、企業(yè)和經(jīng)銷商的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)居高不下,。而與此同時(shí),，國(guó)外品牌憑借技術(shù)和品牌優(yōu)勢(shì)長(zhǎng)趨直入稱霸中國(guó)市場(chǎng)。

危機(jī)即契機(jī),，“7不夠”開啟“搶定模式”

化危機(jī)為契機(jī),，中國(guó)獼猴桃的領(lǐng)軍品牌“7不夠”挺身而出，從品種選育端入手,，嚴(yán)格果品質(zhì)量及采摘時(shí)點(diǎn)的管控,，并投入1000多萬元引進(jìn)國(guó)際先進(jìn)的動(dòng)態(tài)氣調(diào)庫(kù)冷鏈，將山地小種“7不夠”修文獼猴桃儲(chǔ)存期從3個(gè)月大幅提升至8個(gè)月,，且口感,、質(zhì)量、安全都能始終保持在最佳狀態(tài),?！拔喔啉P必至,，花香蝶自來”，全國(guó)各地的經(jīng)銷商們紛至沓至,，開啟了“7不夠”風(fēng)光兩無的“搶定模式”,。

專家解密：三大“錦囊”成就“7不夠”

記者專訪了有著20多年專業(yè)經(jīng)驗(yàn)的“7不夠”質(zhì)控專家謝小明工程師，探究這成功背后的奧秘,。

謝工陪同記者一行首先走進(jìn)了“7不夠”17萬畝種植基地的谷堡鄉(xiāng)示范區(qū),，他介紹說，今年“7不夠”采摘后的儲(chǔ)存期和貨架期預(yù)計(jì)均較普通獼猴桃翻了兩倍以上,，做到這一點(diǎn)實(shí)際操作起來非常不易,，為此公司前瞻性地制定了三大“錦囊”：第一大“錦囊”是品種的優(yōu)選，生長(zhǎng)在海拔800至1300米深氧地帶的“7不夠”野生馴化品種“貴長(zhǎng)”屬“美味硬毛”獼猴桃,，單果重70100克,，果體適中，這一地理品種特性較其他品類更耐儲(chǔ)存,。

品種優(yōu)選

第二大“錦囊”是掛果期果品的質(zhì)量和成熟期采摘時(shí)點(diǎn)的精準(zhǔn)把控,。采摘時(shí)必須保證果品無污染，無病害,，無損傷,，糖度達(dá)到7%，充分保證“7不夠”“七分甜三分酸”的鉆石口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?，F(xiàn)在外地一些產(chǎn)區(qū)已出現(xiàn)為搶先上市提前采摘的情況,，最后會(huì)導(dǎo)致獼猴桃的口感嚴(yán)重受損而質(zhì)量下降。

“7不夠”仍按兵不動(dòng),，不為“短視”利益所誘惑,，堅(jiān)守大自然的著漿、上色,，果子必須達(dá)到最佳口感和最優(yōu)儲(chǔ)藏效果才能采摘,。而且，我們還會(huì)在采前采后對(duì)商品果百余項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)進(jìn)行四輪“闖關(guān)”檢測(cè),，只要一關(guān)過不了就堅(jiān)決淘汰,。

物理防蟲

隨后，我們一行又驅(qū)車來到了修文科技產(chǎn)業(yè)園,，謝工在這里給我們亮出了“7不夠”的第三大“錦囊”—— 技術(shù)國(guó)際領(lǐng)先的動(dòng)態(tài)氣調(diào)保鮮庫(kù),，一期容量6240噸。為讓剛采摘下來的鮮果在8個(gè)月的儲(chǔ)存期里始終保持新鮮“生命活體”的狀態(tài),，需要在這里對(duì)鮮果進(jìn)行“休眠”,。通過對(duì)溫度和氣體的雙調(diào)節(jié)，讓帶著果園陽光體溫的果子逐漸降溫至01度穩(wěn)定冷藏,，同時(shí)降低氧氣占比提升二氧化碳含量,，讓休眠的獼猴桃自由“呼吸”,，鎖住營(yíng)養(yǎng)，待到出庫(kù)前再逐步實(shí)施“喚醒”,，重新讓果子恢復(fù)田園體感,，新鮮如初。

一期建設(shè)的32個(gè)動(dòng)態(tài)氣調(diào)庫(kù)投入使用

在從“7不夠”返程的途中,，記者陷入了沉思：如果我們中國(guó)的果品企業(yè)都能像“7不夠”這樣真正沉下心來把質(zhì)量做實(shí),、把供給側(cè)做透，那我們中國(guó)果品的民族品牌一定會(huì)迎來如工業(yè)品牌一般燦爛繁榮的時(shí)代,。這一天,，正在到來。