8月15日,，煙臺(tái)市食安辦通報(bào)了一例人感染豬鏈球菌病例，事后,，青島市畜牧局立即對(duì)涉事企業(yè)青島萬福集團(tuán)開展了流行病學(xué)調(diào)查,、溯源，對(duì)未銷售的產(chǎn)品進(jìn)行召回,，并進(jìn)行采樣檢測(cè) ,。8月18日，青島市畜牧局對(duì)外發(fā)布說明,，檢測(cè)結(jié)果均無異常,。那么 ，豬鏈球菌究竟是何種病菌,？相關(guān)部門和企業(yè)采取了哪些措施,？市民們買到的豬肉到底安全嗎？8月23日,，記者采訪了相關(guān)部門以及企業(yè) ,。?

萬福集團(tuán)：全力配合調(diào)查，將加強(qiáng)管理?

事件發(fā)生后,，青島萬福集團(tuán)于8月17日對(duì)外發(fā)布了說明,。8月23日，記者聯(lián)系了青島萬福集團(tuán)黨委副書記史歡民 ,，其對(duì)事件經(jīng)過進(jìn)行了詳細(xì)介紹：“8月15日晚公司接到通知后,，第一時(shí)間派人前去了解 、慰問患者,，經(jīng)確認(rèn)目前該患者病情已得到了有效控制,，病情穩(wěn)定。青島市畜牧局等主管部門也立即到我們公司來調(diào)查了解情況,，并對(duì)我們從煙臺(tái)召回的產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè),，8月18日，檢測(cè)結(jié)果顯示為陰性,，沒有問題,，當(dāng)晚，煙臺(tái)市場(chǎng)已經(jīng)向我們重新放開,。8月22日,，農(nóng)業(yè)部和省畜牧局的調(diào)研組已經(jīng)到我們企業(yè)進(jìn)行調(diào)查，目前還沒有最終的調(diào)查結(jié)果,，我們也會(huì)全力配合調(diào)查,，不管是不是我們的原因,，我們都會(huì)加強(qiáng)管理，對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé),。我們也在積極通過經(jīng)銷商,、商戶宣傳豬鏈球菌的防控知識(shí)，提醒大家手上有傷口不要接觸生肉,，提高大家的防范意識(shí),。”?

根據(jù)萬福集團(tuán)8月17日發(fā)布的《說明》,，8月15日以來萬福公司一直在全力配合青島,、煙臺(tái)和萊西市有關(guān)部門開展相關(guān)調(diào)查處理工作，同時(shí)在內(nèi)部進(jìn)行全程追溯,，對(duì)發(fā)生這一情況的可能性,、風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)加強(qiáng)管控。經(jīng)追查,，發(fā)往蓬萊市的生豬產(chǎn)品為8月2日生產(chǎn),。對(duì)此，配合青島市和萊西市畜牧,、食藥等部門擴(kuò)大追溯排查范圍,，對(duì)8月1日～4日入廠宰殺的生豬以及銷售的生豬產(chǎn)品均納入排查范圍。針對(duì)8月1日～4日入廠生豬的來源,，緊急開展生豬產(chǎn)地豬鏈球菌的排查工作,，目前 ，來自青島地區(qū)的生豬經(jīng)產(chǎn)地排查未發(fā)現(xiàn)豬鏈球菌病,。對(duì)8月1日～4日生產(chǎn)的豬頭等生豬產(chǎn)品采取召回措施,，并對(duì)已召回的生豬產(chǎn)品采樣送有關(guān)部門進(jìn)行豬鏈球菌的實(shí)驗(yàn)室檢測(cè),，一旦發(fā)現(xiàn)異常按照國家規(guī)定嚴(yán)格進(jìn)行銷毀和無害化處理,。?

市畜牧局：召回產(chǎn)品檢測(cè)無異常?

8月17日、18日,，青島市畜牧獸醫(yī)局通過青島市農(nóng)業(yè)委員會(huì)網(wǎng)站發(fā)布說明,。接到通報(bào)后，市政府召開專題會(huì)議研究部署處置工作,。萊西市食安辦當(dāng)晚趕赴萬福屠宰廠進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查,。青島市畜牧局立即開展了流行病學(xué)調(diào)查、溯源,，對(duì)未銷售的產(chǎn)品進(jìn)行召回,，并采樣檢測(cè)；派監(jiān)管人員進(jìn)駐企業(yè),，監(jiān)督屠宰廠做好消毒滅原等工作,。市食藥局緊急下發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)豬肉產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)管的通知》,，在全市開展相關(guān)產(chǎn)品的排查。?

8月16日,，萊西市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心對(duì)萬福生豬屠宰廠召回的8月1日至8月4日生產(chǎn)的15批次生豬產(chǎn)品進(jìn)行批批抽樣,，采集了15個(gè)樣品送青島市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心進(jìn)行檢測(cè)。青島市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心按照國家檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn),，對(duì)送檢的豬扁桃體和淋巴結(jié)樣品使用豬鏈球菌Ⅱ型熒光PCR核酸檢測(cè)試劑進(jìn)行檢測(cè),，均顯示陰性。檢測(cè)結(jié)果經(jīng)山東出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心復(fù)核,，均無異常,。?

8月23日，記者試圖聯(lián)系青島市食品藥品監(jiān)督管理局 ,，了解豬肉市場(chǎng)生產(chǎn)流通監(jiān)管工作,，但截至發(fā)稿前沒有得到回復(fù) 。?

市民：有人了解檢測(cè)結(jié)果有人只知問題不知結(jié)果?

目前市場(chǎng)上的豬肉銷售是否規(guī)范,，市民是否知曉應(yīng)當(dāng)如何防控豬鏈球菌,？8月23日上午，記者以消費(fèi)者的身份,，走訪了市北區(qū)兩處農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),，市場(chǎng)內(nèi)出售豬肉的攤販均在明顯位置展示了相關(guān)證件。在櫸林山農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi),，一位銷售豬肉攤點(diǎn)的大姐向記者展示了證件,。“現(xiàn)在都要有檢驗(yàn)證 ,、檢疫證,，你可以放心吃?！蓖瑫r(shí),，這位大姐也詢問記者手上有無傷口，向記者解釋宣傳了防止感染豬鏈球菌的基本知識(shí),。?

記者在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)隨機(jī)采訪了幾位市民,，發(fā)現(xiàn)不少市民只聽說“豬肉出了問題”，但對(duì)后續(xù)的檢測(cè)結(jié)果并不了解,。?

文/圖 城市信報(bào)記者?

新聞鏈接：豬鏈球菌病可防可控不可怕?

1,、豬鏈球菌病及其臨床癥狀是什么？?

豬鏈球菌病可分為敗血型,、腦膜炎型和淋巴結(jié)膿腫型等類型,。臨床主要表現(xiàn)高熱，42℃ ，流漿液性鼻液并伴有血性泡沫,，糞便帶血,，腹部、四肢及耳朵發(fā)紫 ,，病豬主要表現(xiàn)神經(jīng)癥狀和跛行 ,。?

2、豬鏈球菌病是通過什么途徑和方式感染人的,？?

當(dāng)人的皮膚有傷口時(shí),，或在處理病豬和死豬的肉或內(nèi)臟過程中被利器劃傷時(shí)，感染的可能性較大,。如果食用未經(jīng)完全煮熟的病死豬肉或其產(chǎn)品,，或雖經(jīng)煮熟但又接觸了被病死豬的鮮肉或內(nèi)臟污染的用具，如刀具,、砧板和其他器皿,，也可以引起感染。?

3,、怎樣預(yù)防人感染致病性豬鏈球菌?。?

不購買和加工患有豬鏈球菌病的病死豬和內(nèi)臟,；養(yǎng)成良好家庭生活衛(wèi)生習(xí)慣,，應(yīng)對(duì)切過生豬肉和內(nèi)臟的刀具及案板與熟食分開使用，并清洗消毒,。?

凡是一周內(nèi)有接觸與病死豬及其產(chǎn)品的,，并出現(xiàn)畏寒、發(fā)熱,、頭痛,、嘔吐等癥狀的情況，應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院就診,。該病是可治之病,，早期發(fā)現(xiàn)，治療及時(shí)非常重要,。臨床應(yīng)用青霉素,、頭孢曲松抗感染治療有效。?

該病是完全可防,、可治、可控的,，至今尚未發(fā)現(xiàn)豬鏈球菌病可由病人直接傳染給周圍的人,。?

4、現(xiàn)在吃豬肉安全嗎？?

只要購買食用的豬肉是經(jīng)過檢疫合格的,，并且通過加工熟食后完全可以放心食用,。 據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)局網(wǎng)站?