ENJAR告訴你:O2O滲透率竟只有4.3%,,3.2萬億餐飲市場如何開拓

2020-06-19 23:01:57 sunmedia 969


導(dǎo)讀:?在BAT等巨頭的推動下,,國內(nèi)很多領(lǐng)域在O2O層面,,已經(jīng)走在世界前列,。無論教育,、醫(yī)療,、金融或日常生活服務(wù)領(lǐng)域比如外賣家政等,,都已迅速地實現(xiàn)了從線上到線下的連接,。如火如荼的餐飲市場在2015年達(dá)到3.2萬億,,同比增長了16.0%,但餐飲O2O對餐飲行業(yè)整體的滲透率僅僅達(dá)到了4.3%,,交易額不到1400億,。ENJAR作為全球知名POS系統(tǒng)完整IT解決方案提供商,憑借累積多年的云端與地端,,最新IT技術(shù)與餐飲實務(wù)經(jīng)驗,,早已在最新O2O商業(yè)模式中應(yīng)用自如,。幫助客戶顯著提升從單一門店到全球門市化布局的運(yùn)營與管理效率,并讓客戶以較低時間和金錢成本完成向O2O電商模式的轉(zhuǎn)變,。面對如今餐飲O2O市場情況,,接下來ENJAR將為您具體解析,餐飲O2O市場是已近飽和還是有待開發(fā),,又將如何開拓,?

餐飲消費(fèi)總體呈回升趨勢

據(jù)國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)顯示,從2011年到2015年,,國內(nèi)每年在吃喝上消費(fèi)掉的金額占國內(nèi)社會消費(fèi)品零售總額均超過了10%,,也就是說國人每花掉100元,十多元都是用在了餐廳或外賣服務(wù)上,。雖然2013和2014年可能由于經(jīng)濟(jì)環(huán)境及國家政策的原因?qū)е铝?.1%與9.7%的相對較低增長率,,但國人每年在餐飲上花費(fèi)的上升趨勢不可阻擋,2015年便恢復(fù)了增長趨勢,,同比增長了16.0%,,國內(nèi)的吃貨總計竟吃掉了3.2萬億的美食。

餐飲O2O前景依舊美好

市場的巨大讓互聯(lián)網(wǎng)公司也自然而然的加入到了這一行業(yè),,無論是餐飲信息,、結(jié)賬買單還是外賣、等位,,每個細(xì)分領(lǐng)域都有著大量的玩家在相互角逐,。從國家統(tǒng)計局及公開資料比對后可以看出,在激烈地競爭了多年后餐飲O2O行業(yè)增速開始逐步回落,,但下滑的趨勢逐漸變緩,,也就是說未來餐飲O2O行業(yè)預(yù)計將依舊保持在20%到40%的區(qū)間內(nèi)高速增長,雖然增速僅是最高點的不到一半,,但餐飲行業(yè)的發(fā)展已算足夠健康,。去年底餐飲O2O對于餐飲行業(yè)整體的滲透率達(dá)到了4.3%,餐飲的屬性也許做不到電商等品類超過20%的滲透率但即使達(dá)到10%市場前景也依舊美好,。

競爭激烈,,信息化有待提高

雖然餐飲市場蓬勃發(fā)展,餐飲O2O前景利好,,但巨大的餐飲市場并不代表著玩家都能分得一杯羹,,還是會因為一些問題阻礙發(fā)展。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,,一線城市餐飲競爭最為激烈,,其中上海在2015年下半年關(guān)閉的店面就達(dá)到了6.3萬家,北京也達(dá)到了4.9萬家,,平均每天閉店近300家,。

與此同時,,在互聯(lián)網(wǎng)+、O2O等思潮影響之下,,部分年輕的創(chuàng)業(yè)者吸取經(jīng)驗不再重蹈覆轍,,用起了互聯(lián)網(wǎng)思維來改造這一傳統(tǒng)行業(yè)以提升效率降低成本,從而以面對越來越高的成本與火熱的競爭,。但由于餐飲業(yè)集中度很低以及大部分從業(yè)者并不具備現(xiàn)代化的管理思維依舊憑著傳統(tǒng)直覺經(jīng)營,,導(dǎo)致了目前國內(nèi)餐飲業(yè)中超過85%的店面并沒有進(jìn)行信息化改造。這就意味著在與上述互聯(lián)網(wǎng)餐飲競爭的同時,,已經(jīng)在客源數(shù)量,、宣傳效果、采購成本,、經(jīng)營效率上落后了一大步,,而更深入的會員體系營銷等方面更是難以匹敵。

結(jié)合以上現(xiàn)狀不難看出,,目前餐飲行業(yè)依舊存在競爭激烈,布局不合理,,信息化水平很低等狀態(tài),,從而導(dǎo)致餐飲O2O對餐飲行業(yè)整體的滲透率較低。

一體化O2O服務(wù)整合商應(yīng)運(yùn)而生

針對此,,我們認(rèn)為,,餐飲企業(yè)急需一個全新的IT架構(gòu),來進(jìn)行信息化改造,,急需企業(yè)幫助其實現(xiàn)一體化O2O服務(wù),,以抵抗激烈的市場競爭。ENJAR既上海音嘉網(wǎng)絡(luò)科技有限公司通過API技術(shù),,打通了前臺POS,,后臺CRM、ERP數(shù)據(jù),,可為餐飲商戶提供O2O一體化整合服務(wù):


  • POS端整合現(xiàn)金,、刷卡、移動支付與虛擬會員卡支付,,簡化操作,;

  • 無需更多設(shè)備,POS一鍵整合外賣服務(wù),,系統(tǒng)化服務(wù)直營/加盟門店,;

  • 提供全新微商城、微會員服務(wù),,商戶顧客在多樣化的消費(fèi)體驗,,更加感受到高效與便捷的服務(wù),。

  • 首創(chuàng)“全通路POS會員全積分體系”,會員線上線下消費(fèi)積分同步,,會員通過好友推薦模式,,快速獲取客戶;好友消費(fèi)可賺取積分,,提高客戶忠誠度,;更有多渠道卡券,全網(wǎng)營銷,,餐飲商戶年入三百萬會員唾手可得,。

  • 利用云端連鎖管理后臺,提供ERP式管理模式,,為餐飲企業(yè)提供全方位的管理和應(yīng)用,。多種模塊組合,幫助多種類型的連鎖餐飲企業(yè)進(jìn)行門店管理,。300多支數(shù)據(jù)報表,,提供最可靠的企業(yè)大數(shù)據(jù),可視化呈現(xiàn),,助力餐飲商戶拓展全球版圖,。


觀點:今后在餐飲行業(yè)繼續(xù)“野蠻生長”的同時,餐飲業(yè)的信息化改造也將迎來大爆發(fā)成為資本關(guān)注的新熱點,。像上海音嘉網(wǎng)絡(luò)科技有限公司這類O2O服務(wù)整合商亦會伴隨餐飲O2O滲透率的持續(xù)增長成為餐飲商戶快速適應(yīng)“互聯(lián)網(wǎng)+”信息化改造的重要技術(shù)支持,。


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