人的生活狀態(tài)無非兩種：群居和獨(dú)居,。

在中國渤海灣的一個(gè)孤島上,，生活著一位68歲的老人。因遭遇生活的不公,，老人選擇遠(yuǎn)離人群,，獨(dú)自一人在島上生活了38年,。鳳凰衛(wèi)視的記者聽說了老人的故事，于2005年和2015年先后兩次登島采訪,，問了老人同一個(gè)問題：“你一個(gè)人在孤島上是靠什么支撐過來的,？”老人指了指地上的一桶白酒說：“是酒，沒有酒,，我早已不在人世了……”

這是一個(gè)關(guān)于“老人,、孤島與酒”的真實(shí)故事。至今,，這個(gè)紀(jì)錄片還保留在鳳凰網(wǎng),。38年來，沒有人知道老人與酒為伴的內(nèi)心獨(dú)白,，但是,，酒支撐老人活下去的意念和力量卻是直擊人心的。酒的生命價(jià)值和精神價(jià)值在“老人與島”的故事中,，體現(xiàn)的淋漓盡致,。老人的身體和精神不但沒有垮掉，反而靠酒堅(jiān)強(qiáng)的活了下來,，這也讓人深思和震驚,。

酒對(duì)人體的好處，古今中外的典籍記錄,，可謂數(shù)不勝數(shù),、細(xì)致入微，已無需再贅述,。

在中國博大精深的酒史中,，哪種酒最先提出了“人體健康”和“養(yǎng)生長壽”的理念呢,？中國白酒的“健康軸心”在哪里呢？

查閱資料發(fā)現(xiàn),，在已經(jīng)發(fā)表的“人體健康與長壽”的大量文獻(xiàn)中,，中國“養(yǎng)生學(xué)”最博大精深，影響最大,。其中以中醫(yī)和道教的“清正平衡,、修身養(yǎng)性”最受世人推崇。古今中外長壽者,，均以“清淡飲食”為主,，信奉“一清到底”，不能半途而廢,。當(dāng)佛教傳入中國后,，“清心、清凈”受到信徒們的歡迎,。伊斯蘭教傳入中國后,，“清真食品”再次受到關(guān)注。而中國最為根深蒂固的儒教,，在“修齊治平”的主流價(jià)值觀中,，對(duì)人品的最高要求是“清正、清廉”,。

古今中外,，關(guān)于“人體健康與長壽”，為什么都離不開一個(gè)“清”字呢,?！扒濉币馕吨裁茨兀?/p>

清與濁對(duì)應(yīng),，意味著遠(yuǎn)離“雜念,，雜質(zhì)，煩惱”,。中國最早的酒——汾酒,，酒體風(fēng)格正是“清香”。清香汾酒的最大工藝特點(diǎn)是“隔離式地缸發(fā)酵”,，完全隔離有害菌種和雜質(zhì),，其口感品質(zhì)講究“清、凈,、純,、正”，具有一股天然的淡淡的花果香味,。

科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),，這種“得造花香”的清香味,，只有黃土高原的土層里，存在幾百萬年的植物孢粉和種子孢粉,，經(jīng)過雨水的沖刷后才會(huì)散發(fā)出來,。地球上其他任何一個(gè)地方，都沒有發(fā)現(xiàn)如此正宗的,、天然的,、神秘的清香之氣。

近代釀酒專家還發(fā)現(xiàn),，這種埋藏在黃土里的孢粉之味，與被稱為“生命之水”的祁連山雪融水,，澆灌的大麥和豌豆制成的“汾酒曲的清香味道”十分相似,。“汾酒曲”的前身就是歷史上大名鼎鼎的“河?xùn)|神曲”,，其中“河?xùn)|”指現(xiàn)在的山西,。

“河?xùn)|神曲”又名藥曲，六曲,。主要是用白面,、青蒿、野蓼,、蒼耳,、豌豆、杏仁等六種原料配制而成,。另外,，還加入了甘草、麻黃等藥物,，有的用藥多至60多種,。經(jīng)化驗(yàn)分析，“河?xùn)|神曲”主要含有乳酸菌,、酵母菌,，以及淀粉酶、維生素C等復(fù)雜成分,。在醫(yī)藥上,，“河?xùn)|神曲”還可配入成藥使用，味甘,、性溫,，有消食化瘀、開胃健脾的作用,，并可治腹瀉,、下痢等,。

老話講“曲是酒之骨”，由此不難看出,，汾酒從“骨子里”便有了治病養(yǎng)身的健康基因和醫(yī)學(xué)價(jià)值,。

1500年前，一瓶叫做竹葉青的植物養(yǎng)生酒誕生了,。這是中國也是世界第一瓶養(yǎng)生保健酒,，被稱為“中華圣酒”，受歷代帝王將相的喜愛,。配制竹葉青的基酒正是汾酒,。

新中國建國后，依靠現(xiàn)代檢測設(shè)備,，中國最高質(zhì)檢部門和食藥監(jiān)管部門,，進(jìn)行過無數(shù)次“食品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查”，每一次結(jié)果都顯示：汾酒所含氰化物,、二脂甲酸乙酯等有害物質(zhì)最少,，比國內(nèi)相關(guān)“國家標(biāo)準(zhǔn)”低四分之三。汾酒各項(xiàng)食品安全指標(biāo)多次位列榜首,。2015年4月,，汾酒率先公開并承諾執(zhí)行高于國家標(biāo)準(zhǔn)與國際接軌的內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)布了人稱“史上最嚴(yán)食品安全內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)”的“汾酒標(biāo)準(zhǔn)”,，引起全行業(yè)的轟動(dòng),。這個(gè)“內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)”再次體現(xiàn)了汾酒對(duì)“人體健康與安全”的極致追求和產(chǎn)業(yè)信仰。

不難看出,，汾酒以“最干凈,、最純正、最衛(wèi)生,，最健康,、最接近國際口感”之“五最”而技?jí)喝悍肌⒅Q世界,，不僅成為中國白酒“健康酒體”的源頭和高地,，而且，肩負(fù)起中國白酒以“健康養(yǎng)生”為突破口,，走向世界的使命與責(zé)任,。說汾酒是中國白酒的“健康軸心”，可謂實(shí)至名歸,。（汾酒1510系列之三十三,，更多精彩請搜索“汾酒1510系列”）