近幾年來，江蘇省鹽城市射陽縣盤灣鎮(zhèn)裕豐村以“黑山羊”為主角,，把羊生意做到了大江南北、長城內(nèi)外、天涯海角，年交易量已突破25萬只。山羊產(chǎn)業(yè)成為當(dāng)?shù)乩瓌咏?jīng)濟發(fā)展、助推農(nóng)民致富的龍頭產(chǎn)業(yè)。

按常理,，黑山羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展應(yīng)出現(xiàn)在多山區(qū)域，而現(xiàn)實中,，“野豁豁”的產(chǎn)供銷卻在江南水鄉(xiāng)風(fēng)生水起,，秘訣何在？

江蘇鹽城姚軍黑山羊養(yǎng)殖服務(wù)主要是抓了“三個一”,。

他強調(diào),，這絕非是抓了一個再一個，而是注重“鼎足而三,、互為借力,、同步推進(jìn)”。

首先是突破一個點,。多年來,，盡管有清嘉慶年間流傳至今的獨特技藝，但“白斬羊肉” 的烹飪還沿襲著一家一戶的“單打獨斗”,，小作坊式的經(jīng)營常引發(fā)慕名而來者的抱怨和拂袖而去的尷尬,。

環(huán)境的改變，帶來了豐沛的客流,。每年春節(jié)前,，僅盒裝羊腿這一款產(chǎn)品，一天就可賣出上千只,。目前，創(chuàng)辦“宜芳”牌羊肉連鎖店,，建設(shè)“白斬羊肉”一條街的設(shè)想已提上議事日程,。

其次是擴展一個面。三伏和臘月是羊肉消費的旺季,，芳莊常常會遇到?jīng)]有山羊貨源,、客人連跑多趟買不到“白斬羊肉”的窘境，“旺季有錢都不想賺”自然就成了新的抱怨,。

此時的姚軍著眼于“多贏”,，與千里之外的新疆、甘肅,、內(nèi)蒙古,、黑龍江、吉林等地的5家山羊合作社，聯(lián)合組建“養(yǎng)羊大聯(lián)盟”,。依托芳莊山羊交易市場,，既解決了北方冬季大雪后因草料短缺，供貨方不得不忍痛低價出售山羊的問題,，也滿足了安徽,、山東、河北,、河南,、浙江、福建,、廣東,、江蘇的要貨方的需求，更為2000多養(yǎng)殖戶攜手闖市場提供了平臺,。

業(yè)內(nèi)人士表示,，冠以黑黑山羊交易，供需串起了13省的經(jīng)銷商,，這在國內(nèi)尚屬首創(chuàng),。

一是將市場供求信息及時反饋給北方的“盟友”，合理安排養(yǎng)殖規(guī)模,，避免因供求關(guān)系失衡而出現(xiàn)價格的暴漲暴跌,，從而提升養(yǎng)殖戶的抗風(fēng)險能力。二是向芳莊及周邊愿發(fā)“羊財”的農(nóng)戶免費提供母羊,，其毛色純黑,，有著體型高健，抗病力強,，出肉率高,，肉質(zhì)好，繁殖能力強等優(yōu)勢特點,。黑山羊肉質(zhì)細(xì)嫩,，肌纖維細(xì)，脂防含量低于3%,，特別是膽固醇含量低,，比豬肉低75%，含人體必需氨基酸15種以上,，具有滋陰壯陽補虛強體的攻效,，提高人體免疫力。脂肪幼羊出生重達(dá)5公斤,，成年羊最重可達(dá)100公斤左右,，出肉率高達(dá)58.9%至60%,，為純綠色最佳肉食品；其毛皮光澤度強,，為優(yōu)質(zhì)板皮,。三是建成可以囤養(yǎng)逾2萬只羊的基地，確保在北方主產(chǎn)區(qū)山羊不能及時送達(dá)時,，仍可向蘇南市場穩(wěn)定供貨,。

養(yǎng)殖場地址：江蘇省鹽城市射陽縣盤灣鎮(zhèn)裕豐村

聯(lián)系人：姚軍
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