NIGHTLIFE

New York Speakeasy BAR

紐約不僅是金融圣地，也是愛酒人士的福地,，各式酒吧層出不窮,，或奢華,，或神秘低調(diào),，或炫酷動(dòng)感,。入夜時(shí)分,，探尋一家家深藏在街角小巷背后的酒吧,，仿佛是去尋覓它們的靈魂所在,。藏在日本餐廳里的地下酒吧,、穿著白大褂的調(diào)酒師、茶杯供應(yīng)的雞尾酒,、藏匿于理發(fā)店后的酒吧,、藝術(shù)館里的黑暗酒吧等，只有1%的內(nèi)行知道它們?cè)谀睦?

Angel’s Share

藏在日本餐廳里的地下酒吧

地址 8 Stuyvesant St, New York, NY 10003

電話 (212) 7775415

找到這家地下酒吧可不是一件容易的事,，首先進(jìn)入Village Yokocho這家日式料理,，走上樓梯后左側(cè)你會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)暗門，看起來像破舊的儲(chǔ)藏室,。當(dāng)你邁步進(jìn)去之后,，會(huì)發(fā)現(xiàn)里面別有洞天，坐在高大的落地窗旁俯瞰 East Village 的街道,，并提供著高品質(zhì)的食物,，極具創(chuàng)意的雞尾酒，以及令人印象深刻的趣味故事,。

在這樣一個(gè)新奇而又令人放松的地方,，你可以欣賞到所有的鐵桿粉絲，派對(duì)狂人行走在大街上。你品嘗著獨(dú)具特色的特制雞尾酒,，和多年的朋友聊聊天,，看著吧臺(tái)調(diào)酒師揮舞發(fā)光的調(diào)酒瓶，他們把珍貴的原料以最適當(dāng)?shù)谋壤旌铣勺罹碌娘嬃稀?/p>

此處的飲料是很富創(chuàng)意的,，菜單中的大多數(shù)雞尾酒都是你以前從未聽聞過,，從未品嘗過。

Cheek to Cheek(臉貼臉)朋友說這味道有點(diǎn)像奶酪蛋糕,，不敢茍同,，味道更像是用白酒和新鮮蓬松的植脂奶油混合樹莓原漿果汁，嘗起來既不會(huì)太甜也不會(huì)太輕薄,。

East of the Sun(太陽之東)朋友說這味道有點(diǎn)像冬蔭湯,，雖說我不喜歡 tom yum，但喝起來也是相當(dāng)順口,?；蛟S因?yàn)榛旌狭薼ime and basil的緣故，嘗起來口感絲滑和醇厚,。

酒客點(diǎn)評(píng) “One of the quietest, most innovative cocktail bars in Manhattan. If you’re interested in od drinks and want to be able to hear your date/friends – Angel’s Share might be your best bet in the East Village.”

Apothéke

穿著白大褂的調(diào)酒師

地址 9 Doyers St #1, New York

電話 (212) 4060400

網(wǎng)址 https://www.apothekenyc.com

在唐人街小巷入口,，掛著霓虹燈廣告牌“Chemist” 的 Apothéke 看起來并不像一個(gè)高檔酒吧。然而,，晚上9點(diǎn)之后,，挑剔的保鏢們只允許打扮得光鮮靚麗的客人進(jìn)店。它是值得的,。一旦你進(jìn)去之后,，穿著白大褂的“化學(xué)家”，將在一個(gè)黑暗和優(yōu)雅的環(huán)境里調(diào)配著復(fù)雜的酒精試劑,。

隱藏在唐人街的深處,，實(shí)際上卻是如此有趣，并非破敗的貧民窟,，里面華麗與昏暗的燈光交織,，一張張攤開的豪華沙發(fā)，使人們可以親密交談,。甚至連裝飾品也包含化學(xué)實(shí)驗(yàn)室的要素,，燒杯和燒瓶。令人驚訝的是這里的 DJ Greg Poole,，發(fā)揮著百分百的節(jié)奏,，使這個(gè)地方保持律動(dòng)。

這里的部分是在于各式雞尾酒,。這些“化學(xué)家”真的知道自己在做什么——調(diào)酒!菜單會(huì)每天更換,，總是有一些不同尋常的新嘗試,。想象一杯混合著辣椒，蛇膽,，蛋清的苦艾酒會(huì)有怎樣的滋味呢,。體會(huì)那一絲入口清冽的感覺,，迸發(fā)的味蕾在唇齒間回蕩,。

即使在紐約的酒吧場景，Apothéke依然脫穎而出,。雞尾酒不單是一個(gè)主題的變化,，類似于diva巧克力的多種口味。每一杯酒都是的：這是什么成分?難道我真的喜歡那個(gè)味道?和上次的新品有什么不同?你將不會(huì)在任何其他地方嘗試到這里的特定組合,。在這條不起眼小街上的Apotheke,，喝兩杯后，你就會(huì)開始的狂歡,。

酒客點(diǎn)評(píng) “Amazing experience! Trendy, hidden gem in the middle of Chinatown! Being that I have a science background, I was completely impressed by the organic Chem formulas on the wall, the flask decor, and bartenders in lab coats. NOTE: if you arrived after 9pm, there is a $50 spend minimum on drinks (with reservation for Friday and Saturday nights).”

Back Room

用茶杯供應(yīng)的雞尾酒

地址 102 Norfolk St, New York, NY 10002

電話 (212) 2285098

網(wǎng)址 http://backroomnyc.com

位于一條寂靜小巷,，破敗的背后找到有圍欄的樓梯，上面寫著“東城玩具有限公司”,。進(jìn)入內(nèi)部后,，你會(huì)發(fā)現(xiàn)有錦緞沙發(fā)，繪畫和吊燈時(shí)髦的氛圍,。你不需要一個(gè)秘密口令,，或穿過一個(gè)電話亭，在黑暗的胡同里,，“野性潮流”的個(gè)性彰顯得淋漓盡致,。

茶杯盛酒是一個(gè)很獨(dú)特的想法，很多人不知道的是在美國實(shí)施禁酒令期間,，這是紐約市當(dāng)時(shí)經(jīng)營的地下酒吧,，如果我們進(jìn)入1920年，一旦我們?cè)跂|城建筑物之間發(fā)現(xiàn)一個(gè)怪異的小巷暗門,，著神秘而憂郁的氣息,，這便會(huì)是完美的體驗(yàn)。敲開門,，進(jìn)入背后的萬千世界,，開啟一場永生難忘的地下酒吧體驗(yàn)。

在休息室里每個(gè)座位舒適無比,，我們坐在酒吧雅座,，看著調(diào)酒師施展他們的奇幻工藝調(diào)制特色雞尾酒：蜜蜂的膝蓋(蜂蜜，伏特加,，生姜,，檸檬汁)和Sazerac(黑麥,，苦艾酒，苦味檸檬),。我們完美融入了夜晚,，讓香醇和輕松的氛圍浸透全身，穿越時(shí)空,，探尋自我,。

地下酒吧里的裝飾也極為可愛，看起來像一個(gè)紳士俱樂部(而不是一個(gè)脫衣舞俱樂部),，食客彬彬有禮,，不會(huì)大聲喧嘩。奇異的茶杯和難以捉摸的私人房間仍是一個(gè)謎,。這是個(gè)時(shí)髦和著活力的地方,，你的周圍充滿著雅皮士，每天上演著繽紛多彩的夜生活,。

酒客點(diǎn)評(píng) “In true speakeasy fashion, The Back Room is hidden in an underground alleyway. I felt like I was transported to the roaring twenties during the prohibition era upon entering the bar. The drinks are served to patrons in teacups, there are couches and tables to sit around and jazz music in the background.”

Bathtub Gin

咖啡館里的現(xiàn)場滑稽表演

地址 132 9th Ave, New York, NY 10011

電話 (646) 5591671

網(wǎng)址 http://bathtubginnyc.com

顧客走進(jìn)來似乎是一個(gè)咖啡廳,，但通過后面的暗門，就會(huì)看到一張張皮革座椅在黑暗和私密的雞尾酒吧里,。在周二和周日晚上,，這里會(huì)舉辦現(xiàn)場滑稽表演，真正傳輸你到一個(gè)不同的時(shí)代,。來這里只是為了酒吧暢飲,，那就虧大了，在休息區(qū)的中間那個(gè)小浴缸不是裝飾品,，人們都在討論今晚的滑稽演員究竟是誰?會(huì)有怎樣引人入勝的浴缸表演,。

Wasabassco 風(fēng)格的3位異國舞者很受歡迎，閃光的羽毛大片秀,，滑動(dòng)著丁字褲,，荒誕的表演風(fēng)格，持續(xù)到最后的雕像姿勢,。喝著一杯顏色和味道都符合自己心意的靚飲,，欣賞著賞心悅目的演出，是周末的享受,。你可以和朋友們一起,，你也可以和新認(rèn)識(shí)的或分手的女朋友去，體驗(yàn)這令人無法自拔的魅力,。

很多人迷戀這個(gè)滑稽劇團(tuán),，周日晚上的演出會(huì)座無虛席。他們的Burlesque Brunch,，令人哭笑不得,。美味的食物,，朋友們?cè)谂d高采烈地討論雞尾酒，這里有最美好的時(shí)光,，也會(huì)記起令人心情糟透的傷心情景,，不管怎樣，你的杯中始終滿溢著繽紛的美酒,，和它割舍不斷的千絲萬縷,。

酒客點(diǎn)評(píng) “I love this “speakeasy” bar hidden behind the wall of Stone Coffee. Cocktails are terrific and oh so fancy, but weekend jazz brunch is not to be missed. Staff is always friendly and the decor is on point, but it’s wicked pricey.”

Blind Barber

一個(gè)賣酒的理發(fā)店

地址 132 9th Ave, New York, NY 10011

電話 (212) 2282123

網(wǎng)址 https://www.blindbarber.com

如果是凌晨2點(diǎn)鐘，你自己在曼哈頓下城的街道上閑逛,，突然到第十街,，你可能會(huì)看到一些壯漢和狂熱球迷在一個(gè)理發(fā)店外聚集。等一下,，理發(fā)店嗎?是的，一個(gè)理發(fā)店,。它既是一家正常經(jīng)營的理發(fā)店,，同時(shí)也是精品地下酒吧。工匠們認(rèn)真修理著顧客的頭發(fā)和修剪著他們的胡須,，同時(shí)也創(chuàng)造了附近位置絕佳的雞尾酒和周末舞會(huì)上的DJ,。

哇!這么酷的空間!飲料非常可口,，音樂是嘈雜的混音嘻哈,，出口附近的小角落里，是耀眼的舞池中央開放空間,。先經(jīng)過身份證檢查,，再給你綁上腕帶，你就可以開始醞釀90年代的嘻哈/打招呼了,，躥在酒吧里,，灌下一杯又一杯具有年代感的濃烈混合雞尾酒。

或許,，這個(gè)地方缺少的是一個(gè)更佳的氛圍,，老派時(shí)髦女郎的音樂可以用來彌補(bǔ)?；叵肫饋?，你可能并不會(huì)記得曾經(jīng)在此聆聽過。如果你徑直走到后面,，會(huì)發(fā)現(xiàn)有老派的客廳設(shè)置,。你會(huì)很想坐在那里一飲而盡定制的飲品，但若沒有酒吧特殊的氛圍,，沒有良辰美酒,，又怎能迸發(fā)好的靈感,。非常幸運(yùn)的是，此處氛圍絕佳,，在微抿美酒時(shí),，靈感的電光便瞬間襲來。

酒客點(diǎn)評(píng) “I love the speakeasyness of the Blind Barber. There’s a working barbershop in the front! I’ve only been to parties there but they’ve all been amazing. The diversity of cocktails are great and strong enough to have you stay within your budget. Take some friends and make a night of it.”

Employees Only

塔羅牌占卜和看手相的酒吧

地址 510 Hudson St, New York, NY 10014

電話 (212) 2282123

網(wǎng)址 www.employeesonlynyc.com

如何找到它：先尋找一個(gè)紅色的霓虹燈廣告Psychic,，然后找到一位塔羅牌讀卡人,。在繁忙的夜晚，有可能換成門外的一個(gè)保鏢,。他會(huì)引導(dǎo)你通過窗簾,，進(jìn)入這個(gè)縱情的世界，開懷暢飲,。

為什么它是值得的：除了有身著白色大袍的職業(yè)調(diào)酒師,，制作精良的雞尾酒，食品菜單也是不可錯(cuò)過的珍寶,。一切從雞肉沙拉到鹽焗扇貝,，菜單里滿是不錯(cuò)的選擇，來作為晚餐或深夜開胃菜,。此外,，在門口的塔羅牌通靈讀者也會(huì)為客人做實(shí)時(shí)占卜和時(shí)運(yùn)分析。

周圍壓錫天花板和梯田燈光這些裝飾細(xì)節(jié),，加上神情愉悅的調(diào)酒師在準(zhǔn)備著皮斯科酸酒,，粉碎的生姜混合血腥瑪麗在黃金時(shí)代發(fā)酵，新鮮食材在喉嚨發(fā)癢,，紀(jì)念海明威的香草味代基里酒一飲而盡,。你喝著看似單調(diào)的麥芽威士忌，龍舌蘭酒,，在擁擠人群的市中心,，閃爍充滿房間，小門廳的塔羅牌占卜顯得格格不入,。

酒客點(diǎn)評(píng) “Classic speakeasy theme that serves up wellshaken and cocktails by skilled mixologists. One of their more interesting cocktails is the gingerorange cocktail, and the west side cocktail. Also, don’t forget to have your fortune read by the psychic parked by the curtainedoff storefront. A mustvisit location if you’re into cocktails.”

Fig. 19

藏在藝術(shù)畫廊里的地下酒吧

地址 131 Chrystie St, New York, NY 10002

網(wǎng)址 http://figurenineteen.com

旁邊的 Home Sweet Home是一個(gè)明亮的藝術(shù)畫廊,，通過這家畫廊，進(jìn)去一個(gè)神秘的門,，你會(huì)發(fā)現(xiàn)自己處在黑暗的空間里,，墻上懸掛著剝皮動(dòng)物。地下酒吧里有舒適的壁爐和看起來像巨型水母的懸掛吊燈,，升級(jí)酒吧的豪華體驗(yàn),。

早在21世紀(jì)初，一個(gè)叫 Passerby的休息廳模糊了畫廊和酒吧之間的界限,。懷揣藝術(shù)的食客在畫廊傍晚開始創(chuàng)作,，十年后,，這種感覺重生。藏在東城特使公司畫廊的亮白色墻壁后面的暗點(diǎn),，簇?fù)碇贻p,，追求時(shí)尚的人群。受到20世紀(jì)80年代前衛(wèi)電子樂隊(duì)的啟發(fā),，這里演出從下午6時(shí)起,，一直持續(xù)到凌晨4點(diǎn)。

這個(gè)地下酒吧的外觀很具有欺騙性,，從人行道上看,，幾乎沒有派對(duì)的狂熱分子。這片黑暗的大街以及畫廊本身沒有多少光亮,，但一個(gè)溫暖空間在后方悄然等待,。裝潢類似于一個(gè)客廳，配有深色木材,，動(dòng)物標(biāo)本,，無數(shù)的蠟燭和串珠吊燈。顧客可以把玩天鵝絨繩索,，不過，偶爾也會(huì)有狗仔隊(duì)閃爍的燈泡來騷擾,。

一旦通過大門,，便會(huì)看到尼龍馬格女孩和她們襤褸的伴侶漫步于長廊,，進(jìn)入溫馨的酒吧,。那里有華麗的裝飾，配有古董,，水晶吊燈,，以及大量的白色古董柜子,，時(shí)尚前衛(wèi)到往昔輝煌?？臻g中的一切都處于靜止?fàn)顟B(tài),，從裸露的磚墻到搖曳的燭光，動(dòng)物標(biāo)本潛伏在柜臺(tái)后面的貨架上,，簇絨長椅和大理石雞尾酒桌旁,，典雅端莊。

酒客點(diǎn)評(píng) “This hidden spot, behind a very cool modern art gallery, is perfect for a late night relax drink. It follows the style of home sweet home, the cool bar below this one, plus some classy decorations. The best drink is the midnight in Paris, but ahead and enjoy all the exclusive tasty cocktails.”

Please Don’t Tell

熱狗餐廳老式電話亭背后的酒吧

地址 13 St Marks Pl, New York, NY 10009

電話 (212) 6140386

網(wǎng)址 http://pdtnyc.com

如何找到它：先走下樓梯,，進(jìn)入圣馬克廣場的CRIF熱狗餐廳,，仔細(xì)尋找老式電話亭。走進(jìn)亭子,，拿起電話聽筒,，按下蜂鳴器,。一次，不是兩次,。一個(gè)渾厚聲音回答并批準(zhǔn)后,，電話亭里的墻壁打開，讓你進(jìn)入小房間中心的酒吧,。

PDT 不只是有幾杯美味的雞尾酒的好地方,，顧客可以從CRIF廚房訂購食物。令人驚訝的是秘制熱狗,，你會(huì)覺得自己像一個(gè)VIP顧客,。在一個(gè)秘密酒吧，讓你的食物訂單通過一個(gè)秘密的墻傳送過去,。享受片刻美妙的雞尾酒后,，CRIF廚房制作的大份炸雞，薯塊和華夫餅繼續(xù)刺激你的味蕾,，讓你high起來,。

在過去的幾年中，PDT 調(diào)酒師創(chuàng)造了超過兩百種獨(dú)創(chuàng)的雞尾酒,。季節(jié)性的雞尾酒按一定比例結(jié)合,，每次你來紐約的時(shí)候，它都會(huì)添加一個(gè)有趣的新元素,。戲劇性的入口,，經(jīng)典和季節(jié)性的創(chuàng)作組合，加上在地球上能發(fā)現(xiàn)的最美味熱狗,，讓你在紐約度過愉快的一個(gè)晚上,。

酒客點(diǎn)評(píng) “Straight up awesome!! First off, one of the best hot dogs I’ve had ever. Had a bacon wrapped hot dog with pineapple topping and a Sculpin IPA while I waited to be seated. Second, once you’re in, check out the bartender work his magic. Amazing cocktails!!!”

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