近日,，位于隆堯縣的今麥郎集團袋裝方便面車間內(nèi),，員工在生產(chǎn)線上忙碌。河北日報記者杜柏樺攝

近日,，在隆堯縣食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會上,，三個櫻桃食品旗艦店的網(wǎng)絡(luò)主播在直播銷售河北今旭面業(yè)生產(chǎn)的食品。河北日報記者杜柏樺攝

“咚咚鏘,，咚咚鏘……”日前,，隆堯縣今麥郎集團廣場上響起密集的鼓點聲，一段舞姿雄壯,、氣勢恢宏的招子鼓展演,，拉開隆堯縣食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會的帷幕，60余家企業(yè)的近千種食品參展,。

不遠處,，今麥郎世界新一代方便面項目工地一派繁忙。這個總投資10.2億元的項目,，采用世界非油炸方便面首創(chuàng)技術(shù),，備受業(yè)界關(guān)注。該項目將建10條生產(chǎn)線,，年可產(chǎn)非油炸蒸煮面近4億桶,，配套生產(chǎn)方便面調(diào)味醬包、粉包,、菜包6.8萬噸,。

“蓮子鎮(zhèn)鎮(zhèn)是個‘舌尖上的小鎮(zhèn)’,！”隆堯縣蓮子鎮(zhèn)鎮(zhèn)黨委書記王振峰說，這里的食品產(chǎn)業(yè)不斷集聚,，食品加工及配套企業(yè)隨處可見,，恒創(chuàng)食品、今旭面業(yè),、鳳韓食品以及紅帽子制蓋,、龍大包裝……短短幾年,，這里引來不少國內(nèi)知名企業(yè)扎堆兒入駐,。

從無到有——

以龍頭企業(yè)帶動主導產(chǎn)業(yè)

“產(chǎn)品價值的提升主要來自技術(shù)創(chuàng)新，一直以來,，今麥郎在技術(shù)創(chuàng)新上不斷加大投入,，連續(xù)3年實現(xiàn)行業(yè)增長率第一?！苯覃溊杉瘓F董事長范現(xiàn)國說,，集團現(xiàn)擁有方便面、飲料,、面粉,、掛面和休閑5個事業(yè)部，58家生產(chǎn)工廠分布在17個省份,。

26年前,，今麥郎集團前身華龍食品有限公司成立?！叭A龍”帶動,，“龍身”翻騰，蓮子鎮(zhèn)鎮(zhèn)周邊一批食品企業(yè)趁勢而起,，從無到有,，從有到優(yōu)，目前,，以今麥郎集團為核心區(qū)域的東方食品城規(guī)模初顯,，繁華日盛。如果把蓮子鎮(zhèn)鎮(zhèn)的發(fā)展之路概括成一句話,，就是“以龍頭企業(yè)帶動主導產(chǎn)業(yè),，以主導產(chǎn)業(yè)拉動相關(guān)產(chǎn)業(yè)，以相關(guān)產(chǎn)業(yè)激活區(qū)域經(jīng)濟,，以區(qū)域經(jīng)濟促進小城鎮(zhèn)建設(shè),。”

據(jù)統(tǒng)計,，2019年,，隆堯縣食品類企業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)值117.41億元,，上繳稅金3.045億元，占全縣稅收比重的32.8%,。日前,，河北省2019年縣域特色產(chǎn)業(yè)振興工作考核結(jié)果出爐，隆堯縣成為邢臺市唯一躋身優(yōu)秀等次的縣（市）,。

東方食品城的崛起,，也讓老百姓跟著享福。

“我和妻子都在今麥郎集團上班,，每個月有2萬余元收入,，守著家照顧老人孩子很方便，比外出打工強多了,?！蔽鞣洞逦挥跂|方食品城內(nèi)，該村村民范曉鵬說：“現(xiàn)在,，我們不僅買了房和車,，去年還幫襯著父母把家里的平房翻建成了二層小別墅，老人心里甭提多高興了,?！?/p>

食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開農(nóng)業(yè)的強力支撐。作為全國糧食生產(chǎn)先進縣,、河北省糧食生產(chǎn)核心區(qū)建設(shè)縣,，隆堯縣大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)強筋小麥種植，推廣訂單生產(chǎn),，加速產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整升級,，逐步形成現(xiàn)代智慧農(nóng)業(yè)體系。今年,，全縣共種植優(yōu)質(zhì)小麥61.4萬畝,，其中強筋小麥33萬畝，訂單小麥10萬畝以上,。

從單一到多元——

產(chǎn)業(yè)鏈條日漸完善

紅帽子制蓋有限公司是蓮子鎮(zhèn)鎮(zhèn)一家專業(yè)從事塑料瓶蓋生產(chǎn)的企業(yè),，主要為今麥郎集團配套生產(chǎn)飲品瓶蓋。

在生產(chǎn)車間,，41條自動化瓶蓋生產(chǎn)線高速運轉(zhuǎn),。公司負責人張軍鋒說，企業(yè)生產(chǎn)瓶蓋的所有工序都是自動化或半自動化作業(yè),，一臺機器每秒可生產(chǎn)24個瓶蓋,，年生產(chǎn)能力達到300億個瓶蓋，“企業(yè)產(chǎn)能占據(jù)全國市場份額近兩成，已成為世界上最大的塑料瓶蓋生產(chǎn)單體企業(yè),?！?/p>

同在蓮子鎮(zhèn)鎮(zhèn)的龍大包裝制品有限公司則專事紙筒、紙杯制造,，除了為今麥郎集團配套生產(chǎn),，它還與雀巢、肯德基,、香飄飄等國內(nèi)外知名企業(yè)建立了戰(zhàn)略合作關(guān)系,。在產(chǎn)品展廳，各種規(guī)格,、材質(zhì)的紙杯,、紙碗、紙盤讓人贊嘆不已,。值得一提的是,，其車間智能化水平非常高,，大部分生產(chǎn)環(huán)節(jié)自動完成,。

“我們公司年產(chǎn)能19億只，年銷售額7億元,?！惫靖笨偨?jīng)理賈凱介紹，他們有能力為客戶提供從原料選擇到產(chǎn)品設(shè)計,、設(shè)備選型,、包裝方案優(yōu)化等整體解決方案，每一個產(chǎn)品都實現(xiàn)了生產(chǎn)批次,、生產(chǎn)時間,、操作人員等可追溯。另外,，龍大包裝二期項目建設(shè)已近尾聲,，年產(chǎn)能達12億只。

越來越多的食品生產(chǎn)企業(yè)在此聚集,，正是看中了這里日漸完善的產(chǎn)業(yè)鏈條,。

今年1月，投資1.1億元的恒創(chuàng)水餃項目正式投產(chǎn),，其包制過程在全自動密閉恒溫環(huán)境下進行,，少油少鹽無多余添加，最大程度保留食材本身味道,，生產(chǎn)的小恒水餃在北京,、上海共設(shè)有200多家堂食門店，市場銷售供不應(yīng)求,。

另外,，以生產(chǎn)各類面食為主的河北今旭面業(yè)有限公司,，除了傳統(tǒng)面食，還生產(chǎn)多種補充營養(yǎng)和健康減脂的面食,；河北鳳韓食品有限公司以生產(chǎn)泡菜,、年糕、各類鹵味為主,，其中泡菜和年糕在韓國市場占據(jù)不小份額……

據(jù)統(tǒng)計,，蓮子鎮(zhèn)鎮(zhèn)現(xiàn)擁有各類食品制造及配套企業(yè)100余家，從業(yè)人員達23000余人,。

從內(nèi)培到外引——

打造北方食品產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)

梧高鳳必至,，花香蝶自來。

營商環(huán)境是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的孵化器,，也是產(chǎn)業(yè)興旺的催化劑,。基于這樣的認識,，隆堯縣將營商環(huán)境作為“一號工程”來抓,，以“媽媽式”服務(wù)理念，以“清單化,、項目化,、節(jié)點化”服務(wù)模式，對“大好高優(yōu)”項目安排專人全程跟辦,、幫辦,、代辦，為企業(yè)提供全過程精準化服務(wù),，確保項目早竣工,、早投產(chǎn)、早達效,。

圍繞做大做強做優(yōu)食品產(chǎn)業(yè),，隆堯縣出臺了一系列專項支持文件，推動食品產(chǎn)業(yè)共建共享,、匹配鏈接,，并專門成立食品特色小鎮(zhèn)建設(shè)領(lǐng)導小組，大力推進基礎(chǔ)設(shè)施,、公共服務(wù),、創(chuàng)新平臺等要素向小鎮(zhèn)集聚。

隆堯縣專門設(shè)立駐企聯(lián)絡(luò)員,，為企業(yè)解憂紓困,、保駕護航。年初，東方食品城項目服務(wù)中心建立駐廠聯(lián)絡(luò)工作機制,，抽選8名工作能力突出的年輕干部組成駐廠聯(lián)絡(luò)組工作隊,，進駐園區(qū)15家重點企業(yè)，幫助企業(yè)跑腿代辦,，為企業(yè)提供全方位服務(wù),。

今年以來，隆堯縣明確“樹正氣,、有激情,、敢擔當、干成事”的工作標準,，按照“三創(chuàng)四建”活動要求,，主動服務(wù)、全程服務(wù),、靠前服務(wù),，縮減審批流程，提升辦事效率,。

目前,，蓮子鎮(zhèn)鎮(zhèn)已完成了迎賓路等8條道路工程、華龍大街等7個綠化亮化工程,，形成“五縱十橫”路網(wǎng)結(jié)構(gòu),。同時,，工業(yè)游項目今麥郎印象館建成運行,，錦繡華庭等高檔小區(qū)順利入住，鎮(zhèn)衛(wèi)生院升級為縣醫(yī)院分院……小鎮(zhèn)發(fā)展日新月異,。

1-9月份,，隆堯縣生產(chǎn)總值、公共財政預(yù)算收入,、規(guī)模以上工業(yè)增加值,、固定資產(chǎn)投資、社會消費品零售總額,、工業(yè)投資等6項主要經(jīng)濟指標均排在全市前6位,。邢臺市考核工作推進小組辦公室下發(fā)的《關(guān)于2020年第三季度實績考核情況的通報》中，隆堯縣綜合成績位居全市第一,。

“我們力爭在未來5年,，推動小鎮(zhèn)實現(xiàn)千億產(chǎn)值、十億稅收,?！甭蚩h委書記鄭傳記表示，食品特色小鎮(zhèn)的建設(shè)將從融資、體制,、機制上打破常規(guī),，讓政策、資金,、資源等要素向小鎮(zhèn)重點傾斜,，同時建立例會制度，按照項目建設(shè)和招商選資清單,，定期調(diào)度,、掛圖作戰(zhàn)，舉全縣之力把食品特色小鎮(zhèn)打造成立足隆堯,、影響中國的北方食品產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)

[健康生活]為什么不能停止冷鏈食品進口

11月12日上午,，天津市津南區(qū)疾控中心在金福臨冷凍批發(fā)市場一冷庫排查發(fā)現(xiàn)1份混檢樣品核酸檢測呈陽性。前一日,，靜海區(qū)在一水產(chǎn)批發(fā)店發(fā)現(xiàn)1份外包裝陽性的進口大比目魚,，經(jīng)溯源同樣出自這里。

自天津通報第138例本地病例以來,，進口冷鏈食品成為疫情防控的焦點,。11月8日凌晨，該市一名冷庫裝卸工人被確診感染新冠肺炎,。

該患者最大的疑點就是接觸過一批20天前自德國不來梅港抵津的冷凍豬前肘,。基因測序結(jié)果顯示,，該例病毒與北美3至6月份流行毒株高度近似,，屬于L基因型歐洲家系分支II（北美分支）。隨后,，天津市新增一名確診病例,，曾駕駛貨車到同一冷庫裝載貨物。在全市冷鏈從業(yè)人員和冷凍貨品核酸檢測排查中,，又發(fā)現(xiàn)了另一名無癥狀感染者,。

近幾個月，進口冷鏈食品頻頻被發(fā)現(xiàn)核酸檢測呈陽性,，成為個別地區(qū)疫情反復(fù)的主要原因,。冷鏈食品為何成為病毒的“潛伏地”？我國對進口冷鏈食品的需求量究竟有多大,？針對其潛在風險,，各部門應(yīng)該如何科學防控？

10余省份曾在進口冷鏈食品或包裝物上檢出核酸陽性

11月7日,，天津市濱海新區(qū)疫情防控指揮部接到山東省德州市德城區(qū)冷鏈食品新冠肺炎疫情防控工作專班通報,，經(jīng)濱海新區(qū)東疆保稅港區(qū)從德國進口的冷凍豬前肘外包裝新冠病毒核酸檢測呈弱陽性,。

兩天前，這批重28.1噸的貨物自天津港海聯(lián)冷庫發(fā)出,，到達德城區(qū)飛馬市場當天,，即接受了常規(guī)核酸抽檢。經(jīng)過德城區(qū),、德州市,、山東省三級疾控部門層層檢測，確認結(jié)果為陽性,。

天津口岸是中國冷鏈食品的重要進口口岸,，進口凍肉占到全國肉類進口量近三分之一。因本批涉疫貨物已流入山東德州,、山西太原,、河北保定，三地立即加緊排查,。

記者梳理發(fā)現(xiàn),，自今年6月以來，北京,、遼寧,、安徽、福建,、江西,、山東、廣東,、陜西,、江蘇等10余省份，都曾在進口冷鏈食品或包裝物上檢出新冠病毒核酸陽性,。

6月11日,，北京在連續(xù)56天無新增本地確診病例后，再次出現(xiàn)本地病例,，感染“源頭”被鎖定為新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場。北京市疾控中心,、北京市預(yù)防醫(yī)學研究中心,、中國醫(yī)學科學院、中國科學院等單位后來聯(lián)合發(fā)表的一篇論文指出,，北京新發(fā)地疫情病毒起源于冰鮮三文魚所在的海鮮區(qū)域,。

7月3日，大連海關(guān)從裝載厄瓜多爾生產(chǎn)的凍南美白蝦集裝箱內(nèi)壁一個樣本及蝦的三個外包裝樣本中檢出新冠病毒核酸陽性,。7月22日起,，陸續(xù)通報大連凱洋世界海鮮股份有限公司海產(chǎn)品加工車間的工作人員感染新冠病毒,。疫情特征提示，冷凍海鮮產(chǎn)品的加工處理工作場所有利于新冠病毒傳播,。

9月下旬,，青島港疫情顯現(xiàn)。24日,，兩名冷鏈產(chǎn)品裝卸工在“應(yīng)檢盡檢”人員檢測中,，被確診為無癥狀感染者。之后的疫情溯源,，從搬運的進口冷凍鱈魚外包裝陽性樣本中檢測分離到活病毒,，這在國際上尚屬首次，提示“新冠病毒以冷鏈物品為載體具備遠距離跨境輸入的可能”,。

北京新發(fā)地疫情歷時40天,，累計確診病例335例，其中5名危重型,、21名重型,；大連“7·22”疫情歷時39天，累計報告本地確診病例92例,、本地無癥狀感染者26例,；青島港疫情當時僅發(fā)現(xiàn)2例無癥狀感染者，16天后所有密切接觸者解除隔離,。

“三起疫情,，一起比一起發(fā)現(xiàn)得早，規(guī)模也越來越小,。這是我們不斷吸取教訓,、總結(jié)經(jīng)驗的結(jié)果，及時發(fā)現(xiàn)處于早期的感染者,，才能把疫情控制在萌芽中,。”中國疾控中心流行病學首席專家吳尊友認為,。

生鮮類食品進口高度依賴冷鏈物流,，相伴而來的是潛在的感染風險

近年來，中國居民消費水平不斷提高,，進口食品量增長迅速,。

11月7日，中國食品土畜進出口商會發(fā)布《2020年中國進口食品行業(yè)報告》指出,，2019年中國進口食品金額高達908.1億美元,，同比增長23.4%，來源地達189個,。從金額來看,，17個品類中,，排名前三的依次是肉類及制品、水海產(chǎn)品及制品,、乳品,，進口額均超過100億美元。前五大食品進口來源地分別是新西蘭,、澳大利亞,、泰國、印度尼西亞,、巴西,。前三大口岸分別是上海口岸,、天津口岸,、深圳口岸。

報告稱,，盡管當前新冠疫情使國際交往受到了很大影響,，但預(yù)計2020年進口食品仍將保持兩位數(shù)的增長。

在眾多進口食品中,，包括生鮮在內(nèi)的相當一部分品類高度依賴冷鏈物流,。

與普通物流相比，冷鏈物流有三大特性,，又稱3T原則,，即產(chǎn)品質(zhì)量取決于冷鏈儲藏溫度（Temperature）、流通時間（Time）,、耐藏性（Tolerance）,。“冷鏈物流的核心是全程不斷鏈,，一旦斷鏈脫溫,，就會給貨品帶來不可逆的影響，即便后面環(huán)節(jié)做得再好也是徒勞,?！敝袊锪髋c采購聯(lián)合會冷鏈物流專業(yè)委員會秘書長秦玉鳴說。

疫情之下,，與冷鏈物流相伴而來的是潛在的感染風險,。吳尊友表示，即使是普通的冷鏈運輸,，病毒也可存活好幾周。如果是在新冠疫情高發(fā)地區(qū)污染的物品,，包括食品或外包裝,，經(jīng)過冷鏈運輸,，可以把病毒帶到非疫區(qū)，從而引起接觸傳播,。

彌補國內(nèi)供應(yīng)不足,，進口冷鏈食品不能“一刀切”全面禁止

那么，是否應(yīng)該像個別聲音呼吁的那樣,，“一刀切”全面停止進口冷鏈食品呢,？業(yè)界人士認為，就目前而言,，這是“因噎廢食,、并不現(xiàn)實”。

原因在于,，冷鏈產(chǎn)品風險防控目前已進入防疫新常態(tài)階段,。秦玉鳴指出，一方面,，國外疫情仍然持續(xù)蔓延,，此起彼伏，很多國家迎來了秋冬的第二波疫情高峰,；另一方面,，中國需要大量的進口產(chǎn)品彌補國內(nèi)供應(yīng)的不足，因此絕不能把進口產(chǎn)品全部拒之門外——這已經(jīng)是共識,、常識,。

廣大消費者也無須過度擔心，但需注意食品衛(wèi)生,、做好日常防范,。國家食品安全風險評估中心微生物實驗室主任李鳳琴表示，大量科學數(shù)據(jù)表明食品不會感染新冠病毒,，但有可能被污染：一是受到含有病毒的水,、包裝材料的污染，二是受到攜帶病毒的食品加工者的污染,。

李鳳琴建議,，生產(chǎn)經(jīng)營過程中要嚴格規(guī)范操作，做好食品加工環(huán)境包括食品包裝材料的消毒,，嚴禁病毒攜帶者或感染者經(jīng)營食品,。

“目前來看，無論是海關(guān)還是其他部門,，都已經(jīng)部署了嚴格的查驗,、消毒以及管控的手段。暴露出來的問題貨品,，從整體貨品占比來說,，是相當小的部分,。”秦玉鳴表示,。

提升口岸通關(guān)效率,，保障產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈穩(wěn)定

11月12日，在國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機制新聞發(fā)布會上,，海關(guān)總署進出口食品安全局局長畢克新表示,，全國海關(guān)進一步加大了進口冷鏈食品的檢疫力度。一是進一步強化源頭管控,，與有冷鏈食品輸華貿(mào)易的全部109個國家的主管部門進行了溝通磋商,。二是暫停出現(xiàn)員工聚集性感染企業(yè)的產(chǎn)品輸華，涉及20個國家99家生產(chǎn)企業(yè),。三是加強進口冷鏈食品新冠病毒風險監(jiān)測,，共抽樣檢測樣本873475個，檢出核酸陽性結(jié)果13個,。四是檢出陽性后實施緊急預(yù)防性措施,。

“因從印度尼西亞進口1批凍刺鯧魚1個產(chǎn)品樣本中檢出新冠病毒核酸陽性，按照海關(guān)總署公告2020年第103號的規(guī)定,，全國海關(guān)自即日起暫停接受……”打開海關(guān)總署官網(wǎng)“今日海關(guān)”頻道,，關(guān)于進口食品的緊急預(yù)防性措施實時更新。

根據(jù)有關(guān)規(guī)定,，輸華冷鏈食品或其包裝前2次被檢出新冠病毒核酸陽性的,，海關(guān)暫停接受該企業(yè)產(chǎn)品進口申報1周，被檢出3次及以上的,，暫停接受進口申報4周,。

《進口冷鏈食品預(yù)防性全面消毒工作方案》指出，要“在確保進口冷鏈食品安全的同時,，提升口岸通關(guān)效率,，避免貨物積壓滯港，保障產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈穩(wěn)定”,，從而實現(xiàn)“安全,、有效、快速,、經(jīng)濟”,。

根據(jù)進口冷鏈食品物流特點，在完成新冠病毒檢測采樣工作后,，分別在口岸查驗,、交通運輸、掏箱入庫、批發(fā)零售等環(huán)節(jié),，在其首次與我境內(nèi)人員接觸前都應(yīng)實施預(yù)防性全面消毒處理,。

科學精準防控,，完善追溯管理,，確保來源可溯、去向可追

科學防治,、精準施策,，一直是我們在防控疫情斗爭中的重要經(jīng)驗。那么,，面對進口冷鏈食品潛藏的疫情傳播風險,，應(yīng)該怎么辦？

記者梳理各地出臺的相關(guān)疫情防控指導意見發(fā)現(xiàn),，重點環(huán)節(jié),、重點場所成為共同的關(guān)注點。尤其是對加工企業(yè)和冷庫,、農(nóng)批商超,、餐飲服務(wù)等重點場所，各地及時加強常態(tài)化疫情監(jiān)測和風險預(yù)警,。

專家提示,，在生產(chǎn)經(jīng)營過程中，加工環(huán)節(jié)和包裝環(huán)節(jié)要特別注意原材料的消毒,、檢疫,。運輸、貯存過程中,，冷庫,、車輛及工具都不得大意。銷售過程中,，集貿(mào)市場,、零售企業(yè)要嚴格落實進貨查驗和登記制度，從事食品批發(fā)的經(jīng)營單位要嚴格落實銷貨登記制度,，同時注意及時消毒,。

近日，在河南省鄭州市惠濟區(qū)一家進口生鮮店里,，孫先生熟練地打開手機支付寶,，掃描了一份外包裝的二維碼?！班?！”屏幕顯示，這是來自越南的巴沙魚，附有檢驗檢疫證明,。

從供應(yīng)鏈首站到消費環(huán)節(jié)產(chǎn)品最小包裝,，這套基于阿里云和區(qū)塊鏈技術(shù)的“鄭冷鏈”系統(tǒng)，使得進口冷鏈食品實現(xiàn)了“來源可溯,、流轉(zhuǎn)可查,、去向可追”。

8月18日起,，從深圳各港口碼頭提柜離港并在深圳儲存,、銷售、加工的進口凍品,，必須先進入集中監(jiān)管倉進行外包裝消殺和抽樣核酸檢測,，合格方可進入市場?！凹斜O(jiān)管倉”正是當?shù)卦谶M口凍雞翅中檢出核酸陽性后的監(jiān)管升級,。

防患于未然，檢測是關(guān)鍵,。吳尊友提示,，“要做好三項檢測工作，一是對進口的產(chǎn)品及外包裝進行抽樣檢測,；二是對冷鏈經(jīng)營產(chǎn)業(yè)的工作環(huán)境定期采樣檢測污染情況,；三是對冷鏈從業(yè)人員開展不少于每周一次的核酸篩查，及時發(fā)現(xiàn)疫情,，及時撲滅疫情,。”

冷鏈防控納入常態(tài)化管理,，對生產(chǎn),、裝卸、運輸,、貯存及銷售等各環(huán)節(jié)作出細致規(guī)定

日前,，國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機制印發(fā)《進口冷鏈食品預(yù)防性全面消毒工作方案》?！斗桨浮芬?，各地對進口冷鏈食品要實現(xiàn)全流程閉環(huán)管控可追溯。海關(guān),、交通,、衛(wèi)生、市場監(jiān)管,、地方政府及相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營單位的工作分工被逐一明確,。

“這是我國新冠疫情防控常態(tài)化的重要政策性文件。”吳尊友說,，“在多起進口冷鏈食品引發(fā)局部新冠疫情后,，國家不是簡單草率地禁止進口冷鏈食品，而是把控制可能由進口冷鏈食品污染引發(fā)的新冠疫情納入常態(tài)化管理,，把風險控制在最低水平,。”

此前,，《新冠肺炎防控方案（第七版）》已明確要求各地落實冷鏈食品相關(guān)從業(yè)人員的日常防護,、健康監(jiān)測和核酸主動篩查，改進生產(chǎn),、加工和交易環(huán)境衛(wèi)生條件，降低從業(yè)人員感染風險,。10月中旬,，為貫徹落實“外防輸入、內(nèi)防反彈”疫情防控策略,，切實加強“人防”與“物防”工作,，國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機制印發(fā)《冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營新冠病毒防控技術(shù)指南》《冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營過程新冠病毒防控消毒技術(shù)指南》，對生產(chǎn),、裝卸,、運輸、貯存及銷售等各環(huán)節(jié)作出了細致規(guī)定,。

比如,，發(fā)現(xiàn)樣品核酸檢測陽性，怎么辦,？依照相關(guān)應(yīng)急處置規(guī)定,，冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)迅速啟動本單位應(yīng)急預(yù)案，對相關(guān)物品臨時封存,、無害化處理,，對工作區(qū)域進行消毒處理，對可能接觸人員及時開展核酸檢測和健康篩查等措施,。相關(guān)物品處理時避免運輸過程溢灑或泄露,。

以強監(jiān)督促強監(jiān)管，推動冷鏈食品疫情防控各項措施落實落地

各級紀檢監(jiān)察機關(guān)立足職能職責,，以強監(jiān)督促強監(jiān)管,，督促相關(guān)部門層層把關(guān)，壓實監(jiān)管責任,，守護人民群眾“舌尖上的安全”,。

天津市紀委監(jiān)委駐市市場監(jiān)管委紀檢監(jiān)察組監(jiān)督推動駐在部門強化市場監(jiān)管，嚴格執(zhí)行進口冷鏈食品消毒證明查驗制度。同時,，督促落實全市進口冷鏈貨品冷庫和從業(yè)人員核酸檢測“兩全”部署,，做好地毯式排查，將全市所有冷凍庫都納入數(shù)據(jù)信息平臺管理體系,，做到無遺漏,、無死角。

大連市紀委監(jiān)委駐市市場監(jiān)管局紀檢監(jiān)察組先后約談食品安全監(jiān)管相關(guān)責任人,，強調(diào)持續(xù)強化疫情防控常態(tài)化冷鏈食品監(jiān)測監(jiān)管,，做好存儲、加工,、銷售等環(huán)節(jié)風險防控與處置,。開展“嵌入式”監(jiān)督20余次，實地走訪冰鮮冷凍食品加工及流通場所,，推動冷鏈食品疫情防控各項措施落實落地,。

山東省萊西市紀委監(jiān)委成立21個監(jiān)督檢查小組，開展“網(wǎng)格化”監(jiān)管,，走訪冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營單位1651家,，涉及從業(yè)人員3045人。督促市場監(jiān)管局向11家重點冷鏈食品生產(chǎn)企業(yè)派駐檢查員,，全天候監(jiān)督冷鏈食品出入庫,、外包裝消殺、從業(yè)人員防護措施落實等情況,。

當前,，全球第二波疫情反彈勢頭明顯，秋冬季是呼吸道傳染病高發(fā)季節(jié),，防控形勢更加嚴峻,，必須時刻繃緊疫情防控這根弦，將冷鏈鑄成“安全鏈”,。

來源：河北日報,，噴嚏小乖