致餐飲酒店業(yè)從業(yè)者的一封信

餐飲酒店業(yè)家人們：

2020年疫情影響下餐飲酒店業(yè)首當其沖,，餐飲酒店業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈收入斷崖式下跌,，在疫后復蘇中西南餐飲、酒店業(yè)恢復水平領先全國,，新模式,、新產(chǎn)品、新思路涌現(xiàn),。海名第九屆（成都）餐飲供應鏈博覽會于2020年8月13-15日在成都世紀城新國際會展中心召開,，并邀請全國50余家餐飲行業(yè)協(xié)會、媒體等行業(yè)資源聯(lián)合組織,，同期舉辦成都國際酒店用品及餐飲博覽會,。

海名第九屆餐博會作為2020年國內(nèi)首場大型的餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈、全品類的博覽會,，展出面積近50000平米,，設5大展館，9大展區(qū),，集中展示火鍋食材及用品,、調(diào)味品、水產(chǎn)海鮮,、酒店預制半成品,、牛羊肉、餐飲設備,、連鎖加盟,、咖啡與茶,、飲品等12大行業(yè)品類，共吸引來自全國20個省市近600家優(yōu)質(zhì)展商,，覆蓋餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈,。預計將吸引西部9省近3萬專業(yè)采購商與會參觀交流。為餐飲人搭建良好的商貿(mào)交流對接平臺,，共同助力餐飲行業(yè)的復蘇與發(fā)展,。

——海名第九屆成都餐飲供應鏈博覽會組委會

餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈全品類行業(yè)展

——餐飲疫后復興供應鏈優(yōu)化首選平臺

海名第九屆成都餐飲供應鏈博覽會與博華2020成都國際酒店用品及餐飲博覽會同期舉辦，除原有調(diào)味品,、火鍋食材及用品,、水產(chǎn)海鮮、酒店半成品,、牛羊肉,、餐飲設備、餐飲加工及包裝,、飲品9大以“餐飲供應鏈”為主的品類布局外,，擴容連鎖加盟,、食品與飲料,、咖啡與茶、烘焙及冰淇淋,、葡萄酒與烈酒等展品品類,。8月年中大展，帶你開啟美食尋味之旅,，“千里馬與伯樂相會”牽手優(yōu)質(zhì)品牌供應商重塑疫后供應鏈體系,，不可錯過的酒店與餐飲全品類盛典！

權(quán)威組織聯(lián)合組織,、餐飲大咖云集

——逆勢而行帶領餐飲人破局

海名成都餐飲供應鏈博覽會與全國各省市餐飲協(xié)會建立長期友好的合作關系,，鏈接餐飲行業(yè)上下游資源，服務產(chǎn)業(yè),，獲得政府主管部門支持,，本屆展會由成都市商務局指導，成都市博覽局支持,，海名國際會展集團主辦,，四川省火鍋協(xié)會、重慶市火鍋協(xié)會,、四川省酒店用品行業(yè)協(xié)會聯(lián)合主辦,，全國其他省份20多家餐飲、烹飪,、火鍋行業(yè)協(xié)會和專業(yè)協(xié)會協(xié)辦,，鄭州海名和成都海名聯(lián)合承辦,，CSCE成都得到全國各行業(yè)協(xié)會的支持助力，鏈接餐飲行業(yè)上下游資源,，預計將吸引云,、貴、川,、渝,、陜、甘,、寧,、青、藏西部9省近3萬專業(yè)采購商到會組團參觀,、本地基地考察對接,、采購交流等行業(yè)系列活動！

品質(zhì)廠商攜千款新品首發(fā)

——尋覓行業(yè)出圈年度爆品

本屆博覽會聚集全國各地超600家餐飲產(chǎn)業(yè)鏈上游廠家供應商,，現(xiàn)場同步首發(fā)最新最具代表性的產(chǎn)品/爆品,、采配訂貨福利政策；滿足全國銷渠道商,、餐飲終端,、電商/商超、社區(qū)團購,、團膳食堂等專業(yè)買家疫后優(yōu)化完善自身供應鏈體系,、縮減成本高效運營所需的一手供應商資源對接！

（一）火鍋食材及用品展區(qū)——打造自身火鍋品牌“點單王”

經(jīng)過疫情的沖擊,，火鍋產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)都在從食材外觀,、口味、用途等方面想辦法創(chuàng)新菜品,，部分酒店食材供應商也開始進軍火鍋市場,。目前火鍋逐漸向品牌化、精細化,、線上化發(fā)展演變,，多渠道并舉、業(yè)務多元化將是發(fā)力方向,，火鍋市場“紅?！备偁幦绾雾槕妫看蚩êＣ筒惶叫袠I(yè)風口,；本屆CSCE成都餐博會已邀約眾多火鍋供應鏈企業(yè)參與,，正大、糧之髓,、豪守,、今旭面業(yè),、海那邊、重慶麥道,、五斗米,、鴨瑞、思瑞午餐肉,、牛德幅毛肚,、萬洋大顆粒蝦滑、新希望美好酥肉,、榮旺蓮藕粉,、華貴鴨血、龍偉豆制品,、春冠鵝肝,、友聯(lián)蟹柳、云陽龍肥腸,、薯他美魔芋素毛肚等近百家火鍋新品,、爆品食材將同臺展出。

（二）餐飲食材展區(qū)——C位出道明星產(chǎn)品發(fā)布盛典

全球疫情常態(tài)化下企業(yè)愈發(fā)高度重視食品安全,、食材食品短缺不穩(wěn)定等系列問題,，新一輪市場洗牌下如何尋找到安全、健康,、穩(wěn)定可追溯產(chǎn)品源是餐飲企業(yè)重中之重的首要任務,；本屆CSCE成都餐博會在餐飲食材專區(qū)將邀約上游供應商集中亮相展示水產(chǎn)海鮮,、牛羊肉,、酒店辦成品/特色菜、特色面點,、凍品食材等細分品類新食材,，其中聯(lián)合祿仕、鴻津的魚糜制品,、錦粹,、屏榮的面點制品、華農(nóng),、鰻世家的鰻魚制品,、恒發(fā)的鮑魚、天蘊的三文魚,、蓋世的裙帶菜,、潤豐、閔牛肉的牛肉制品,、修文的肉制品,、青果的果蔬制品,、金宴的酒店半成品、錦粹速凍調(diào)理面點等千款新品,、爆品,、食材替代品將在本屆成都展現(xiàn)場亮相。

（三）調(diào)味品展區(qū)——餐飲定制化,、標準化助力企業(yè)連鎖經(jīng)營布局

隨著線上電商平臺的發(fā)展,、社區(qū)團購等新渠道的興起，調(diào)味品渠道多元化,，大型連鎖餐飲店已在使用標準化去廚師化的產(chǎn)品,，中小型餐飲店也會逐步使用標準化產(chǎn)品，餐飲定制化,、標準化有很大的發(fā)展空間,！本屆CSCE成都現(xiàn)場，天味,、圣恩,、仲景、聚慧,、澄明,、肖佬五、丹丹,、仟味,、佳源、馨田,、劉偉偉,、五斗米展團等一大批品牌企業(yè)將帶來更能符合市場、消費者需求的調(diào)味品產(chǎn)品,。

（四）餐飲設備展區(qū)——智慧商廚助力餐企節(jié)能,、節(jié)人、降本增效,、安全衛(wèi)生

CSCE成都餐博會聚焦中央廚房,、凈菜加工中心、中央食品加工中心,、生產(chǎn)生鮮,、夜間經(jīng)濟五大行業(yè)發(fā)展趨勢，在餐飲設備領域?qū)⒂斜姸嗥放茝S商重新定義廚房新概念,，KINGBETTER金佰特致力于“智能廚房”建設,，浙江亞虹鋁箔央視上榜品牌，四川金冠制冷獲得十余項國家專利,，韓博科技集團攜節(jié)能環(huán)保設備亮相,，此外四川川友廚房設備,、山東旺泉、民權(quán)招商局,、繁華餐飲家具,、四川匯健、佛山盈派電器,、浙江瑞志,、綿陽盛源、山西豪邁密胺,、四川偉箔,、成都優(yōu)佰特、四川佳茂隆,、成都錦晟發(fā),、河南意伯納、全星制冷,、金鼎百盛,、富成密胺、廣興隆,、新派同輝,、百億、浙江方元,、馬踏飛燕等也將攜新品驚喜亮相,，展覽展示全新智慧酒店餐飲設備供應鏈體系。

近10場同期系列活動
——實地考察+政策解讀+主題分享+爆品評比+專項對接+廚藝切磋

海名成都餐博會利用多年的行業(yè)資源優(yōu)勢,，與政府主管部門,、全國各地協(xié)會行業(yè)媒體等合作論壇，特邀業(yè)界權(quán)威大咖到現(xiàn)場,，分享火鍋,、中餐、團餐,、快餐等疫情下危與機？未來酒店餐飲經(jīng)濟發(fā)展方向,？同時分享交流業(yè)界的發(fā)展潮流趨勢,、經(jīng)營管理、品牌建設和輸出,、供應鏈體系建設等干貨,。同期舉辦博華成都潮飲美食嘉年華 ，預計將吸引全國千余家上游廠家/供應鏈企業(yè)與30000名正餐 團餐,、簡餐快餐,、新零售,、火鍋、電商平臺等經(jīng)營人士采購交流,；助力西南餐飲經(jīng)濟融合發(fā)展,，給后疫情時代的市場回暖提供理論機遇。
（一）2020全國餐飲行業(yè)復蘇交流大會
2020年,，新冠疫情讓餐飲業(yè)受到重創(chuàng),餐飲產(chǎn)業(yè)供應鏈都未能幸免,。疫情常態(tài)化下，餐飲企業(yè)何去何從,？堅守原有模式,，還是走多元化發(fā)展？后疫情時代,，餐飲企業(yè)如何創(chuàng)新發(fā)展,，尋找下一個市場爆點？海名國際會展集團聯(lián)合全國各地20多個省市餐飲行業(yè)協(xié)會,，組織邀請各省市知名餐飲企業(yè)負責人500人匯聚成都,，舉辦2020全國首場餐飲行業(yè)復蘇交流大會，組織為期三天的餐飲企業(yè)及供應鏈考察,、交流座談,、分享學習、合作對接,，參觀展會等系列活動,，搭建行業(yè)交流和貿(mào)易平臺，共同提振餐飲行業(yè)信心,。
活動時間：8月11日—13日
活動地點：成都世紀城新國際會展中心6-7號館
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（二）第二屆團餐食品安全論壇
為了推動團餐產(chǎn)業(yè)鏈市場化、標準化,、信息化及食品安全供應鏈建設,，加強團餐行業(yè)上下游學習交流，四川省第三產(chǎn)業(yè)協(xié)會聯(lián)合海名會展及省市團餐品牌企業(yè),、原材料及設備供應商,，舉辦“第二屆團餐食品安全論壇”，助力新時代下團餐行業(yè)2.0,、3.0轉(zhuǎn)型變革之路,，無懼大疫?重塑食安；全面解析全國團餐行業(yè)發(fā)展趨勢,，了解行業(yè)新模式,、新產(chǎn)品，同時實地考察本地知名團餐企業(yè)機構(gòu)學習同行業(yè)標桿企業(yè)運營思路及閉坑指南！
會議時間：8月13日? 13：30-16:00
會議地點：世紀城新國際會展中心? 6-7號館會議區(qū)
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（三）第二屆中國火鍋爆品成都大賽
隨著網(wǎng)紅經(jīng)濟,、爆品經(jīng)濟的崛起，各行各業(yè)發(fā)掘了無數(shù)商機,，打造了各式各樣的爆品,，餐飲行業(yè)也不例外。爆款菜占據(jù)C位,，成為流量擔當,、利潤擔當，引無數(shù)火鍋品牌爭相研發(fā).為進一步推動火鍋業(yè)發(fā)展,，促進火鍋美食文化交流,；加強供應商、服務商與餐飲企業(yè)的有效對接和密切合作,，由四川省火鍋協(xié)會,、重慶市火鍋協(xié)會、海名會展集團聯(lián)合組織的“第二屆中國火鍋爆品成都大賽“,，助力企業(yè)品牌化發(fā)展,，挖掘新的利潤增長點,。
活動時間：8月13日? 9：00-12:00
活動地點：世紀城新國際會展中心? 6號館
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（四）千廚百城廚藝交流會
為了廣大廚屆精英提供一個現(xiàn)場交流,、相互學習的活動,；本次主辦方海名會展聯(lián)合博廚網(wǎng)及天府國際廚藝聯(lián)盟，拾味季,，川匠廚師俱樂部等西南10余家餐飲協(xié)會及俱樂部,、200名知名餐企總廚代表齊聚一堂,，以團隊集體菜品進行廚藝現(xiàn)場交流,；參賽選手結(jié)合活動主題‘餐見未來,，味你而來’突出美食與文化相結(jié)合、傳統(tǒng)與創(chuàng)新相結(jié)合的原則,，展示交流千城百廚帶來的廚屆“武林大會”,，促進餐飲行業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展，為我們的美食傳播保駕護航,！

活動時間：8月13日?
活動地點：成都世紀城新國際會展中心7號館
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同期10余場行業(yè)活動、精彩紛呈,、盡享蓉城好“食”光
會議論壇
2020成都餐飲行業(yè)高峰論壇——未來已來 疫后餐飲新變局時代
2020 中國餐飲營銷力峰會
2020 飯店連鎖品質(zhì)發(fā)展論壇
競技賽事
博華成都潮飲美食嘉年華
2020世界咖啡烘焙大賽中國區(qū)總決賽
2021 世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽成都分賽區(qū)
2021 世界咖啡沖煮大賽中國區(qū)選拔賽成都分賽區(qū)
2021 世界拉花藝術大賽中國區(qū)選拔賽成都分賽區(qū)
第八屆世界面包大賽中國隊選拔賽-西南分區(qū)賽
第八屆上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽成都分賽區(qū)
2021上海國際披薩大師賽西南賽區(qū)
貿(mào)易對接
酒店及餐飲行業(yè)采購商配對洽談會

萬事具備唯獨缺你

——打call盛會,，餐見未來！