4月20日,，一個(gè)再尋常不過(guò)的周五，還沒(méi)到下班的時(shí)間，重慶枇杷山正街86號(hào)的人行道上已經(jīng)排滿了長(zhǎng)龍。然而，這一天渝味曉宇火鍋店的工作人員除了迎接八方而來(lái)的食客之外,，也迎來(lái)了sosay是大妮，叮當(dāng)小七七，這一對(duì)網(wǎng)紅小“姐妹”的神秘探店,。

　　一個(gè)來(lái)自本土重慶，一個(gè)來(lái)自火鍋的另一發(fā)揚(yáng)地成都,，大妮和七七的尋味之旅又與渝味曉宇火鍋擦出了怎樣的火花呢?接下來(lái)就讓我們?nèi)ヒ惶骄烤埂?/p>

　　下午6點(diǎn)從酒店搭車,，兩人還在直播間閑聊之際，就已經(jīng)到達(dá)了目的地渝味曉宇火鍋總店,。還沒(méi)走進(jìn)店內(nèi),，外面排起的長(zhǎng)龍大隊(duì)著實(shí)驚呆了兩人。隨后,，店長(zhǎng)熱情地出來(lái)接待,，也給兩位網(wǎng)紅開(kāi)始普及渝味曉宇火鍋的“前世今生”。

　　1995年,，剛從重慶電車402路下崗的張平遇上了當(dāng)時(shí)開(kāi)雜貨鋪的妻子熊孝禹,，兩人合力就在枇杷山正街86號(hào)開(kāi)了一家火鍋小店，火鍋店的名字選用了妻子名字的諧音,，曉宇火鍋,。而這一家,，簡(jiǎn)陋的小店，在這條不是特別繁榮的街道,，一開(kāi)就是23年,。中途2008年雖然有過(guò)小插曲，北上開(kāi)店賠得血本無(wú)歸,，但是也是這次經(jīng)歷讓張平和妻子明白了只有一直堅(jiān)持用最優(yōu)質(zhì)的原料,，才能熬出最正宗的重慶火鍋!

　　2014年因?yàn)閺埰綄?duì)于生活的態(tài)度和對(duì)于火鍋的孜孜不倦，讓他成為了《舌尖上的中國(guó)2》中重慶火鍋的匠心代表人物,，在節(jié)目中那一條張平專屬的炒料小巷也成為了他傳奇人生中的不可磨滅之處,。而在店長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，大妮和七七也參觀了那一條張平曾經(jīng)的炒料小巷,，“1個(gè)通宵,，3大鍋底料，供自己店5天的量”,，嘴里反復(fù)重復(fù)節(jié)目中的說(shuō)辭,，也讓一旁飄來(lái)的火鍋純香有了精神的寄托。

　　不過(guò)節(jié)目的大火也讓張平嘗盡了商業(yè)的爾虞我詐,，“曉宇火鍋”的商標(biāo)被肆意冒用,，無(wú)可奈何之際，張平也只能將“曉宇火鍋”改成了“渝味曉宇火鍋”,，渝味代表著重慶,，曉宇還是代表著妻子和家庭。

　　三人邊聊邊走進(jìn)了店內(nèi),，往來(lái)的食客和服務(wù)員讓本不寬泛的小店略顯擁擠,，即便如此，也無(wú)法阻擋大妮和七七的尋味之路,。墻上懸掛的一系列榮譽(yù)以及明星的照片,，也讓兩位網(wǎng)紅小姐姐和他們直播間的觀眾們興奮不已。

　　終于落座,，在點(diǎn)菜的過(guò)程中,，大妮和七七也和店長(zhǎng)詢問(wèn)了關(guān)于大眾點(diǎn)評(píng)上的黑珍珠餐廳(黑珍珠餐廳知識(shí)即：由大眾點(diǎn)評(píng)聯(lián)合知名美食家、烹飪專家和美食文化傳播者共同選擇,、發(fā)布的餐廳指南),。“重慶地區(qū)僅有11家餐廳成功入選,，而渝味曉宇火鍋是最接地氣的一家火鍋店”，作為黑珍珠鉆一榜單餐廳之一,，評(píng)委給予渝味曉宇火鍋的評(píng)價(jià)也是“草根精神的火鍋帝國(guó)”,，不過(guò)這一切的成就自然跟張平對(duì)于火鍋的傳承和創(chuàng)新分割不開(kāi),。店長(zhǎng)也解釋到現(xiàn)在關(guān)于大眾點(diǎn)評(píng)上的黑珍珠套餐其實(shí)都是品牌聯(lián)合起來(lái)的一次公益項(xiàng)目，渝味曉宇火鍋也會(huì)將套餐的銷售所得全部捐助給此次行動(dòng),，用于為項(xiàng)目區(qū)的兒童提供營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)助,。

　　最后在店長(zhǎng)和直播間觀眾的推薦下，兩人終于點(diǎn)好菜,，開(kāi)始了這次尋味的正題——吃吃吃,。首先上桌的酥肉和紅糖糍粑，立馬就得到了大妮和七七的厚愛(ài),，隨后的稻香毛肚,、嫩牛肉、耗兒魚(yú),、鴨胗,、鴨腸……簡(jiǎn)直讓大妮和七七根本停不下嘴，在火鍋牛油的翻滾中,，每一道食材都施展著渾身解數(shù)想要與之融為一體,，入口咀嚼，爽脆Q彈,，讓人欲罷不能,。

　　享受美食的過(guò)程總是短暫的，不過(guò)這一次渝味曉宇火鍋的尋味之旅讓大妮和七七重慶定義了重慶火鍋的味道,，濃郁的牛油,，火鍋的麻辣鮮香在嘴里久久回味。渝味曉宇火鍋?zhàn)屓送涣说牟粌H僅是那一口正宗的重慶味道,，也是張平夜以繼日對(duì)于重慶火鍋傳承的匠心,。