各位看官一看這個(gè)題目,，首先會(huì)認(rèn)為這一定是一個(gè)假大空的官樣文章。重任啦,、使命啦,、理想啦,、信念啦,，這些看起來(lái)都是滿滿的正能量的詞匯,，似乎離我們的生活已經(jīng)很遙遠(yuǎn)了,。

其實(shí),，使命與信念這兩個(gè)看似高大上的詞匯,，離我們的生活并不遠(yuǎn)。即使是升斗百姓,、凡夫俗子,，也有贍養(yǎng)父母、養(yǎng)家糊口,、教育子女的重任,，或者說(shuō)叫做使命。哪怕是販夫走卒,、農(nóng)夫漁樵,，也可能有改善生活、獨(dú)善其身的信念,。普通百姓的使命與信念,，雖然真實(shí)可信,，但是很少為人艷羨。

對(duì)于帝王將相,、達(dá)官貴人,，那些位高權(quán)重者，身負(fù)實(shí)現(xiàn)民富國(guó)強(qiáng),，讓百姓安居樂業(yè)的使命,。為了對(duì)得起自己職責(zé)，他們本來(lái)應(yīng)該有鞠躬盡瘁,、治國(guó)平天下的信念,。但古往今來(lái)的朝廷命官，一方諸侯,，升官發(fā)財(cái)者眾,，安貧樂道者鮮;尸位素餐者多，勤政愛民者寡,。即使當(dāng)初有兼濟(jì)天下之信念,，也早被他們拋到爪哇國(guó)去了。

我時(shí)常想,，在今天的中國(guó),，哪一個(gè)人群普遍肩負(fù)重大使命，保持不屈不撓的理想信念,，為了完成自己的使命,，堅(jiān)持自己的信念，不斷努力拼搏,。這個(gè)人群，就是民營(yíng)企業(yè)家群體,。

中國(guó)民營(yíng)企業(yè)的興起,，至今已經(jīng)30多年。如今,，民營(yíng)企業(yè)占我國(guó)企業(yè)總數(shù)的99%以上,，解決了全國(guó)四分之三以上勞動(dòng)力的就業(yè)問(wèn)題，完成GDP和納稅都達(dá)到全國(guó)一半以上,?？梢哉f(shuō)，民營(yíng)企業(yè)家肩負(fù)著國(guó)計(jì)民生的重大使命,。30多年來(lái),，民營(yíng)企業(yè)面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，夾縫中求生存,，微利中求發(fā)展,。在紅海血拼中倒下者十之八九,，但只要活著就不會(huì)放棄自己的信念。

中國(guó)的餐飲業(yè)民營(yíng)企業(yè)最為集中,，幾乎所有的餐館都是民營(yíng)企業(yè),。餐飲業(yè)屬于勞動(dòng)密集型行業(yè)，為大量只能從事簡(jiǎn)單勞動(dòng)的勞苦大眾提供了就業(yè)機(jī)會(huì),。由于行業(yè)門檻低,，競(jìng)爭(zhēng)尤為激烈。餐飲業(yè)民營(yíng)企業(yè)家以起得比雞早,，干的比驢累,，睡得比狗晚的辛苦，還不得不與復(fù)雜的社會(huì)環(huán)境周旋,。若無(wú)責(zé)任和使命所給予的動(dòng)力,，理想和信念所給予的支撐，很難想象他們能夠到達(dá)成功的彼岸,。

采訪袁記串串香創(chuàng)始人袁剛的時(shí)候,，他講了他的五大使命和三大信念。他高尚的道德情操和對(duì)事業(yè)執(zhí)著的追求,，真的讓人感動(dòng),。

袁剛的第一個(gè)使命是一定要讓先祖的美食觀念、烹飪理論得到傳承,。袁剛的先祖袁枚,，不僅是乾隆朝的大文豪、大才子,，而且是著名的美食家和烹飪理論家,。袁枚的著作《隨園食單》至今被中國(guó)烹飪界奉為圭臬。袁剛認(rèn)為傳承并發(fā)揚(yáng)光大祖先的烹飪理論,，是袁枚后裔不可推卸的職責(zé)和使命,。

袁剛的第二個(gè)使命是要讓袁記串串香美味傳遍天下，讓每一個(gè)消費(fèi)者都有機(jī)會(huì)品嘗到袁記串串香的美味佳肴,。袁記串串香的企業(yè)文化叫做“袁緣文化”,，承載著“緣遍天下”之使命。

袁剛的第三個(gè)使命是給更多的勞動(dòng)者提供就業(yè)機(jī)會(huì),，并且讓他們提高收入,，生活更好。目前袁記串串香的幾十個(gè)直營(yíng)店和幾百個(gè)加盟店已經(jīng)雇傭了上萬(wàn)名員工,，已經(jīng)體現(xiàn)了一個(gè)民營(yíng)企業(yè)家的社會(huì)責(zé)任,，但袁剛并不滿足，他想做得更好,。

袁剛的第四個(gè)使命是進(jìn)一步提升袁記串串香的品牌價(jià)值,。進(jìn)一步擴(kuò)大袁記串串香的知名度,，提高袁記串串香的美譽(yù)度，培養(yǎng)更多的忠誠(chéng)消費(fèi)者,，無(wú)疑是袁剛和他的經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)的使命,。他們一直在兢兢業(yè)業(yè)地踐行之，贏得了廣泛的口碑,。

袁剛的第五個(gè)使命是袁記串串香的底料作為一個(gè)產(chǎn)業(yè)得到更大發(fā)展,。袁記串串香的核心競(jìng)爭(zhēng)力是其自成一派的獨(dú)特口味，而口味主要源于鍋底,。袁剛在調(diào)味品方面,，既有家族真?zhèn)鳎钟袔资甑臐撔拇头磸?fù)實(shí)踐,，才得以研制出口感絕佳的底料,。底料已經(jīng)成為袁記串串香最重要的業(yè)務(wù)之一，袁記串串香計(jì)劃讓底料廠通過(guò)資本市場(chǎng)上市,，擴(kuò)大底料生產(chǎn),，讓全世界更多的消費(fèi)者品嘗到袁記串串香美味。

袁剛的第一個(gè)信念是相信袁記串串香人對(duì)企業(yè)的忠誠(chéng),，相信袁記串串香人的聰明才智,。眾志成城是袁剛始終不渝的信念，于是他把自己的使命變成了團(tuán)隊(duì)的使命,。由于這一信念,，袁記串串香實(shí)行了決策科學(xué)化、民主化,。袁記串串香成立了一個(gè)民主決策機(jī)構(gòu),，叫做“決策委員會(huì)”。所有公司發(fā)展和經(jīng)營(yíng)管理等方面的重大決策,，都要經(jīng)決策委員會(huì)討論通過(guò),，由于決策民主化，袁記串串香在21年的經(jīng)營(yíng)歷程中,，很少走彎路，經(jīng)營(yíng)道路也越走越寬,。

袁剛的第二個(gè)信念是相信緣分,。有道是“有緣千里來(lái)相會(huì)”，所有的袁記串串香人能走到一起,，就是一種緣分;每一個(gè)顧客走進(jìn)袁記串串香,，也是一種緣分;哪怕是走進(jìn)袁記串串香沒有消費(fèi)，只是看了看,，都是一種緣分,。所謂“百年修得同船渡”,，一面之交都是難得的緣分。由于珍惜緣分,，袁記串串香的每一個(gè)員工都能團(tuán)結(jié)互助;老板善待員工,，員工熱愛企業(yè)。由于相信緣分,，袁記串串香人視顧客如親人,，熱情服務(wù)發(fā)自內(nèi)心。由于緣分的信念,，“袁緣文化”成為袁記串串香的企業(yè)文化,，并對(duì)袁記串串香21年的可持續(xù)發(fā)展起到了關(guān)鍵作用。

袁剛的第三個(gè)信念是相信與人為善,，廣結(jié)善緣,。這一信念也可以說(shuō)是做人要講良心，這是很通俗的說(shuō)法,，儒家說(shuō)法是“慎獨(dú)”,，是“厚德載物”，道家的說(shuō)法是“上善若水”,。這一信念使袁記串串香在經(jīng)營(yíng)中始終堅(jiān)持貨真價(jià)實(shí),，堅(jiān)持一次性鍋底。袁剛不僅身體力行,，而且要求各加盟店,，各級(jí)管理者都堅(jiān)持這一信念。

其實(shí)袁記串串香“親力親為”的管理模式與這一信念也有關(guān),，只有親力親為才能了解員工疾苦,、顧客需求。袁剛的夫人就曾經(jīng)很長(zhǎng)時(shí)間堅(jiān)持親自穿串,，不是人手不夠,，而是貫徹親力親為的管理模式。通過(guò)親力親為,，發(fā)現(xiàn)了穿串女工連續(xù)站立幾個(gè)小時(shí)的辛苦,，迅速為她們配備了高凳，減輕了她們的勞動(dòng)強(qiáng)度,。

我深信,，袁剛必定能夠始終堅(jiān)持自己的信念，一定能夠完成一個(gè)民營(yíng)企業(yè)家的崇高使命!(李振海)