當饅頭被染色,，當病死豬肉做成臘腸,，當娃娃菜被蘸上甲醛,，當剩下的蛋糕被改日期……當你驚聞這些行業(yè)黑幕的時候,，是不是在心里對食品安全提出一個大大的問號,，泱泱大國難道就找不到吃著放心的食品嗎,？

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　　回答是否定的。在廈門有這樣一個品牌,，在經(jīng)濟下行,、行業(yè)整體業(yè)績下滑的背景下，出現(xiàn)了逆勢增長,，在行業(yè)競爭激烈的背景下脫穎而出,，并保持了穩(wěn)步增長的市場份額，2015年11月11日,，這個品牌盛大開業(yè),，竟然有76家集團公司和企事業(yè)單位前來祝賀；2016年5月廈門衛(wèi)視再次專題報道這個品牌的創(chuàng)始人的創(chuàng)業(yè)故事,，2016年10月這個品牌的旗艦店門店總數(shù)發(fā)展到五家,，為廈門大學、廈門理工學院,、廈門工商旅游學校等多所大學院校提供產(chǎn)品,，均受到好評。這個品牌就是安娜媽媽,，一個讓廈門人吃了放心的烘焙食品品牌,。

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　　從創(chuàng)立之初，安娜媽媽就確立了“做讓天下媽媽放心的食品品牌”的愿景目標,，為了這個承諾,，該企業(yè)秉承“尚德守法敬天下，放心美味善人間”的企業(yè)發(fā)展理念,，根據(jù)中國人的飲食特點,，對意大利傳統(tǒng)發(fā)酵面食工藝進行改良，采用在軟歐面包產(chǎn)品中加入大量原地標性進口食材,，如,，美國加州的蔓越莓、提子干,、核桃,、杏仁等，通過傳統(tǒng)的手工烘焙技藝,，其推出的面包,、蛋糕、西點,、曲奇餅干等焙烤類食品均無色素,、無添加劑、無防腐劑,，更大限度的保留了天然酵母和不同果物的自然香味,，成為真正的天然、健康,、安全的意大利傳統(tǒng)烘焙麥香味,。

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　　安娜媽媽所用的原材料大多采用進口食材，奶油是新西蘭進口的安佳純牛奶萃取的淡奶油,，巧克力是進口的純脂巧克力,，所用蔓越莓,、核桃等大多是美國加州的干果，酵母都是安娜媽媽六星級大師特殊工藝養(yǎng)護的天然酵母種,。如,，安娜媽媽的生日蛋糕，主食材奶油選用的是具有130年歷史的新西蘭進口的安佳動物淡奶油,，盡量避免色素的使用,，面包主原材料面粉、糖均是行業(yè)進口的高級食材,。減低糖及油的投放,，面包重來不隔夜，用嚴格的行業(yè)標準來踐行對消費者的承諾,。

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　　值得一提的是,，安娜媽媽高度重視產(chǎn)品研發(fā)、食材管控,、檢測跟蹤,、標準作業(yè)，以減少內耗,，保持企業(yè)的良好獲利能力,，這種能力也會給加盟商帶來好處。安娜媽媽創(chuàng)始人王佳楠自己生活節(jié)儉,，但對產(chǎn)品研發(fā)卻舍得投資,，她帶領團隊一年內多次到香港、深圳,、廣州,、珠海、中山,、上海,、蘇州等地的烘焙市場進行調研學習，長期為社區(qū)養(yǎng)老院,、孤寡老人,、孤兒院提供餐包，踐行企業(yè)的公益責任,。攜手同心敬老孝親服務隊多次走進金山養(yǎng)老院,。安娜媽媽所有店鋪均放置同心慈善捐款箱。

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　　2014年—2016年6月,，無論是深圳還是廈門房地產(chǎn)都異?；鸨绻跫验猛顿Y安娜媽媽的錢拿去炒房，那么現(xiàn)在可能坐擁百萬,。而王佳楠偏偏選著了一條荊棘叢生的創(chuàng)業(yè)者 之路,，因為國家對食品安全管理越來越嚴格了，不少創(chuàng)業(yè)者選擇了放棄食品行業(yè),。王佳楠卻堅持自己的選擇,，憑借對產(chǎn)品精益求精，時刻不忘對消費者的質量承諾,，讓安娜媽媽擁有更多的客戶群和加盟商。從2015年11月成立到今年10月,，在不到一年的時間里,，安娜媽媽加盟店發(fā)展到5家，而且加盟商的數(shù)量還在攀升之中,。

　　民以食為天,，食以安為先。食品安全,，事關百姓的身體健康和生命安全,，安娜媽媽堅持打造百姓吃了放心的食品品牌，而且一諾千金,，踐行了企業(yè)的社會責任,，對于促進食品行業(yè)走上健康發(fā)展的軌道起到了積極的作用。