據(jù)上海法治報報道,，5月25日,，在上海，網(wǎng)紅咖啡廳“WHEN PIGS FLY當(dāng)豬飛”因使用過期食品原料被立案調(diào)查,。上海市場監(jiān)管部門昨天透露,，5月12日，長寧區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員現(xiàn)場檢查上海粉豬餐飲有限公司時發(fā)現(xiàn),，當(dāng)事人廚房冷加工食品專間的垃圾桶內(nèi)有4個已用完的巴氏殺菌蛋白液盒子,。其中一個蛋白液盒子的外包裝標(biāo)簽標(biāo)示生產(chǎn)日期/批號為“2022030613010”，保質(zhì)期為45天(貯存條件：0-4℃冷藏),，執(zhí)法人員現(xiàn)場檢查時,，已超過保質(zhì)期20多天。

據(jù)店內(nèi)廚師現(xiàn)場陳述,，上述蛋白液檢查當(dāng)天已作為原料,，全部用于加工制作半成品切片蛋糕卷胚,，共加工制作了24片半成品切片蛋糕卷胚。在執(zhí)法人員現(xiàn)場監(jiān)督下,，當(dāng)事人銷毀了上述已加工制作的24片半成品切片蛋糕卷胚,。

當(dāng)事人使用超過保質(zhì)期的食品原料加工、制作食品的行為,，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第(三)項“禁止生產(chǎn)經(jīng)營下列食品,、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：(三)用超過保質(zhì)期的食品原料,、食品添加劑生產(chǎn)的食品,、食品添加劑”的規(guī)定，長寧區(qū)市場監(jiān)管局已依法予以立案調(diào)查,。

據(jù)悉,，“當(dāng)豬飛”咖啡廳在點(diǎn)評軟件中曾排名上海市熱門咖啡館第1名。

據(jù)中國經(jīng)濟(jì)周刊報道,，天眼查App顯示,，上海粉豬餐飲有限公司成立于2017年6月，法定代表人及疑似實際控制人為陳娜,，注冊資本200萬人民幣,，經(jīng)營范圍含餐飲服務(wù)，食品流通,，餐飲管理等,。

抽查檢查信息顯示，該公司2017年9月食品經(jīng)營及日常檢查結(jié)果曾顯示為較差,，此外還有多次抽檢結(jié)果顯示為一般,。

【來源：九派新聞綜合上海法治報、中國經(jīng)濟(jì)周刊】

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