?8月23日,，“廚心不改 共謀新篇”2018中國廚電高峰論壇在北京舉行,，中國廚電領導品牌老板電器應邀出席論壇,，老板電器產品總監(jiān)盧斐斐作了《中國廚房新思考》的主題演講,。同時,，老板電器成功斬獲2018年度中國蒸箱行業(yè)卓越品牌,，老板三核蒸箱S228被評為2018年度中國蒸箱行業(yè)技術創(chuàng)新產品,。

????老板電器對中華烹飪文化的傳承與創(chuàng)新有著深刻理解,，企業(yè)研發(fā)團隊深度挖掘“蒸”這種最具中國特色的烹飪方式，將精湛廚房科技與中華烹飪文化相結合,，更好地滿足當代中國家庭對“蒸”的需求,。?

????據(jù)了解，老板電器在財報中表示,，自今年年初確立嵌入式蒸箱為第二主打品類以來（吸油煙機是第一品類）,，成效顯著，市場份額領先優(yōu)勢已相當明顯,。其中,，老板電器嵌入式蒸箱以34.57%的市場份額，穩(wěn)居行業(yè)第一的位置,。?

????此次獲獎的老板蒸箱S228有一項備受關注的產品創(chuàng)新——首次搭配傳統(tǒng)烹飪器皿陶瓷燉鍋,。中國人對飲食器皿情有獨鐘，老板電器希望能夠將器皿與廚電有機結合,，開創(chuàng)廚電研發(fā)的新思路,。此外，該款蒸箱還進一步升級了獨創(chuàng)的三核強力蒸技術,，使蒸箱“頂部不滴水,，底部不積水”。

????快蒸慢燉,，傳承古法?

????把握健康品質生活趨勢,，洞察當代消費者潛在需求，老板電器在論壇上指出,，燉和蒸都是極具中國特色的傳統(tǒng)烹飪方式,，在保留食物營養(yǎng)、提供健康飲食方面都是十分出色的,，對當下提倡輕食,、追求健康的中國人極具吸引力。?

????因此,，以現(xiàn)代廚電科技滿足人們對燉菜和蒸菜的需求,，老板三核蒸箱S228推出了全新的“快蒸慢燉”模式,，除了提供蒸菜功能，更能匹配陶瓷燉鍋實現(xiàn)“隔水燉”,，完美地將中華烹飪智慧與科技創(chuàng)新相融合,，展現(xiàn)“中國味”的無窮魅力。

????所謂“快蒸”,，就是讓蒸汽在中式陶瓷燉鍋融匯,，大大提高蒸制速度，讓以紅薯,、土豆,、粽子等纖維結構緊實的食物也能迅速熟透?！奥裏酢眲t是中式隔水燉的傳統(tǒng)做法,，搭配中式陶瓷蒸鍋，蒸汽從底部夾層自下而上,，再由內壁12個小圓孔噴射而出，形成360°的熱氣環(huán)繞至鍋內,，保證湯品元氣不揮發(fā),。?

????快蒸慢燉，比普通蒸箱烹制出來的食物營養(yǎng)程度更高,，口感更鮮美,，最大程度地滿足了消費者對營養(yǎng)健康的強烈需求。?

????技術升級,，直擊痛點?

????有過廚房經驗的用戶都知道,，蒸制過程中最怕冷凝水，不僅破壞食物品相,，還影響口感,。由于冷凝水的影響，“好好的粉蒸肉結果變成了漿糊肉”,，實在讓人掃興,。盧斐斐在演講時一語道出蒸制食物時的最大痛點，得到了與會者的高度共鳴,。?

????為此,，老板蒸箱S228采用了底部雙核加熱管和U型輔熱帶協(xié)同加熱的三核強力蒸技術，內腔全包式加熱,，不僅蒸箱內腔“頂部不滴水”,，還能實現(xiàn)“底部不積水”。?

????老板蒸箱S228全新升級上下“雙U形”加熱帶,，避免蒸汽上升時碰到冷腔壁形成冷凝水珠,，滴落至餐盤進而影響食物美感和口感,。腔體底部的雙管加熱盤面積也擴大了46%，單管加熱升級為雙管加熱,，迅速鎖住食物營養(yǎng),。?

????此外，該款蒸箱搭載了ROKI智能烹飪系統(tǒng),，可一鍵開啟9大菜品46個自主菜單的美食暢游之旅,，4個蒸制模式，在家也能制作地方特色蒸菜,，大大地滿足多樣化的蒸燉需求,。

????老板蒸箱S228的烘干箱體功能也是產品的最新功能。嵌入式的結構雖然能給廚房更具空間感,，但另一方面也讓蒸箱內的水汽和味道難以擴散,，時間一長蒸箱容易產生異味和滋生細菌。用戶在使用前,，只好對蒸箱來一次“大清潔”,，費時又費力，使用體驗也大打折扣,。對此,，老板蒸箱S228配備內部自動干燥的自清潔功能，獨特的“雙U形”加熱帶,，自動烘干腔體內多余水分,，有效去除異味，無需動手擦干內腔,，防止二次污染,，使用更省心。

?????作為全球領先的民族品牌,，老板電器始終認為,，廚電產品應該要有中國思考、中國智慧,。?

????“我們讓現(xiàn)代蒸箱使用中式蒸法,，比如猛火蒸、文火燉,?！崩习咫娖髡粝淇偣こ處熑钊A平表示，老板蒸箱S228通過將廚電與傳統(tǒng)器皿進行結合,，是老板電器正在探索的“中國化”方向之一,，也是對“創(chuàng)造中國新廚房”理念的最好詮釋。