? ? 飲酒是中國的傳統(tǒng)習(xí)俗之一,，飲酒不僅與各節(jié)日時(shí)令緊密結(jié)合,，更是貫穿于人們的日常生活之中。中國制酒歷史源遠(yuǎn)流長,，品種繁多,，名酒薈萃，享譽(yù)中外,。酒滲透于整個(gè)中華五千年的文明史中,，從文學(xué)藝術(shù)創(chuàng)作、文化娛樂到飲食烹飪,、養(yǎng)生保健等各方面,，酒在中國人生活中都占有重要的位置。

?

????百年老號(hào) 千年傳承

????據(jù)縣志記載：“清乾隆年間,，眉縣金渠鎮(zhèn)釀酒作坊多家,，尤以太泉生意最為興隆”。公元1763年(清乾隆二十八年),，太泉品牌始創(chuàng)于眉縣，并被贊為“一滴酒露落下肚,，千粒珍珠滾下喉”,。

????眉縣，隸屬于陜西省寶雞市,，古稱“眉?jí)]”,，位于秦嶺主峰太白山腳下，北跨渭河,。眉縣是中國公認(rèn)中國酒文化之鄉(xiāng),，因?yàn)槊伎h太白酒場(chǎng)址出土了距今6000多年的酒器，將中國酒文化向前推進(jìn)了1000多年,。而太白之前,，先有太泉，金渠鎮(zhèn)千年白酒釀造文化令太泉酒技藝代代相傳,，以千年傳承鑄就百年老號(hào),。

?

????生態(tài)優(yōu)勢(shì) 佳釀天成

????釀酒人流傳著“水為酒之魂的說法”。太泉酒的水源來自海拔3771.2米的太白山大爺海雪融活水,，雪水融化后過巖石,、濾沙礫、穿泥土,，使水質(zhì)吸收了大量礦物質(zhì),，形成了富含鍶、偏硅酸的碳酸鈣型優(yōu)質(zhì)天然礦泉水,。

????因此,，“借得太白靈池水,，釀成玉液醉八仙”也成為古人傳誦太泉酒的佳話。太白之山,，有泉可汲,，釀泉為酒，泉香而酒洌,，“太泉”亦是由此而來,。

????太泉酒采用秦嶺主峰太白山之融雪水作釀漿，選用優(yōu)質(zhì)高粱為原料,，大麥,、豌豆制曲，以傳統(tǒng)工藝相結(jié)合現(xiàn)代科技精工配制而成,，具有醇香秀雅,、甘潤挺爽、諸味協(xié)調(diào),、尾凈悠長的獨(dú)特風(fēng)格,。太泉酒是歷史的產(chǎn)物、智慧的結(jié)晶,。

薪火相傳 純糧真釀　?????? 酒窖真藏 歷久彌香

????百年歷史傳承,，加上上天眷顧的生態(tài)環(huán)境，以及一群有匠心精神的人,，成就了今天的太泉老酒,。今天的陜西太泉酒業(yè)，有著6000年釀酒文化以及200多年品牌歷史,，同時(shí)還有著平均年齡63歲的釀酒老藝人,。多道傳統(tǒng)手工釀造工序，100%真材實(shí)釀,，100%足齡窖藏,，讓太泉酒業(yè)以真藏級(jí)白酒馳騁于白酒市場(chǎng)。

????太泉酒業(yè)的7位釀酒大師,，均來自于釀酒世家,，且世代傳承。他們打小就在金渠鎮(zhèn)聞著酒香長大,，從十六七歲學(xué)徒開始跟著師傅釀酒,。40年薪火相傳，口耳相授,，40年歲月蒼老了容顏,，卻沉淀下技藝，賦予太泉酒鮮活的生命,。

????太泉酒業(yè)作為200多年的老字號(hào),，6口神秘的老窖池是其真藏的法寶,。酒窖始建于1903年，占地面積23532㎡,，于地下30米處,。此窖按原始工藝建成，砌墻材料的每一塊青磚,，用金絲桐油浸泡處理,，百余人歷時(shí)3年修建而成，足以見證太泉號(hào)當(dāng)年的輝煌,。

????太泉古窖適合存糧,，更適合于儲(chǔ)藏白酒，整個(gè)酒窖為圓型酒壇式造型,，有利于分子的締合,。酒窖內(nèi)四季恒溫(1619攝氏度)，濕度(65%75%),，是窖藏白酒的絕佳環(huán)境,。窖藏白酒終日不見陽光，空氣流動(dòng)較為緩慢,，而這正是白酒的最佳儲(chǔ)藏條件,，酒體中的刺激粗糙、辛辣,，使酒體隨著歲月的推移而日趨平和、柔和細(xì)膩,，香味協(xié)調(diào),，醇香和陳香隨著年份的增長逐漸顯露，再加之古酒窖特有的地址位置及彌漫在空氣中的生物菌群,，使得所藏之酒必成為上品之美酒,。

????6座縱深30多米的大酒壇形狀的穹頂窯洞，365天恒溫恒濕,，太泉酒業(yè)古窖開創(chuàng)了區(qū)域白酒窯藏營銷先河,。

????

傳承發(fā)展 開疆拓土???????????????? 與時(shí)俱進(jìn) 布局未來

????今天的太泉掌舵人——太泉酒業(yè)董事長解曉龍，帶領(lǐng)著太泉技術(shù)團(tuán)隊(duì),、銷售團(tuán)隊(duì),、管理團(tuán)隊(duì)，一路披荊斬棘,，并在太泉嚴(yán)格的質(zhì)量管理和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)谋O(jiān)管體系下實(shí)現(xiàn)長足發(fā)展,。

????近年來，太泉酒業(yè)投資數(shù)千萬元,，改造設(shè)備,、吸納人才,、擴(kuò)大規(guī)模，把千年傳統(tǒng)釀造工藝和現(xiàn)代科技相結(jié)合,，順應(yīng)市場(chǎng)和消費(fèi)者的口味轉(zhuǎn)變,，制法保古，口味從新,，從而使千年太泉酒口感更舒適,，品牌上檔次，飲者舒暢,。

????于團(tuán)隊(duì),，太泉酒業(yè)快速收納德、才兼?zhèn)淙耸?，既有老藝人的?jiān)守,，又有年輕人的豪邁激情;于釀制，太泉酒業(yè)擁有7大平均年齡63歲世襲老藝人堅(jiān)守匠心;于管理,，太泉酒業(yè)已通過ISO9001質(zhì)量認(rèn)證體系,，建立產(chǎn)品條碼追溯體系，太泉酒業(yè)實(shí)現(xiàn)了新時(shí)代的傳承與發(fā)展,。

????目前,，太泉酒業(yè)已布局以眉縣為中心,，向周邊輻射岐山,、太白、陳倉,、扶風(fēng)四個(gè)縣級(jí)城市,，市場(chǎng)占有率達(dá)到60%,，且外地市場(chǎng)輻射河南平頂山、焦作,，渭南韓城,，安徽等地，實(shí)現(xiàn)全國市場(chǎng)的開疆拓土,。

????當(dāng)每天的太陽從太白山上冉冉升起,，第一縷陽光照亮金渠鎮(zhèn)的時(shí)候，太泉酒白酒釀造車間的老師傅們?cè)缫哑鸫查_始了一天的忙碌,。點(diǎn)燃鍋爐,，開窖、裝甑,、蒸餾,、摘酒，開始釀造當(dāng)天的第一杯新酒。

????太泉酒業(yè)目前共有10個(gè)單品,，每一個(gè)單品都是精品,，在市場(chǎng)、消費(fèi)者中已不可或缺,。2016年,，太泉酒業(yè)投資近1000萬元對(duì)古酒窖設(shè)施、設(shè)備,、環(huán)境等重新修建,，順應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展，發(fā)展白酒文化,，將古酒窖建設(shè)成為集白酒儲(chǔ)藏,、白酒文化體驗(yàn)、旅游,、休閑,、餐飲為一體的白酒文化體驗(yàn)園，致力于將太泉古酒窖打造成為中國的拉菲莊園,。

????太泉窖藏產(chǎn)品,，推出訂制封壇，讓消費(fèi)者體驗(yàn)一封一開,，實(shí)現(xiàn)感情寄托,。處于高速發(fā)展期的太泉，著力發(fā)展窖藏訂制產(chǎn)品,，以自己的特色,，實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)核心競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)長遠(yuǎn)發(fā)展,，讓百年老號(hào)得以更好的傳承發(fā)展,。

????2018年3月23日，比利時(shí)駐華大使也尋著太泉酒名氣而來,，參觀太泉酒窖，品嘗這百年老窖用時(shí)間熬出來的香濃美釀,，結(jié)下跨越國界的情誼,。

????太泉古酒窖以白酒儲(chǔ)藏實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)酒文化的傳承與發(fā)展，針對(duì)太泉酒業(yè)客戶及白酒收藏愛好者,，太泉酒業(yè)提供白酒儲(chǔ)藏及管理服務(wù);積極推動(dòng)關(guān)中民俗美食文化——精品十三花餐飲,，為會(huì)員客戶提供十三花餐飲體驗(yàn)服務(wù);太泉酒業(yè)將其中一個(gè)儲(chǔ)藏窖作為養(yǎng)生試聽音樂廳，發(fā)揚(yáng)酒與養(yǎng)生文化,，與廣大客戶一起共享養(yǎng)生音樂盛宴,。

????順應(yīng)時(shí)代潮流，抓住環(huán)境變化機(jī)會(huì),，太泉酒業(yè)積極發(fā)展互聯(lián)網(wǎng)思維,，讓消費(fèi)者參與+體驗(yàn)+效率,，給消費(fèi)者一個(gè)熱愛太泉的理由。

????歲月釀酒,，時(shí)光流香,。在今天的互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，太泉酒與時(shí)俱進(jìn),，以傳統(tǒng),、互聯(lián)網(wǎng)+與封壇訂制模式搶占市場(chǎng)先機(jī)，以真釀?wù)娌貙?shí)現(xiàn)中國酒文化的傳承與發(fā)展,。?????????????
? ? ? ?