? 2017年，咖啡之翼營收凈利潤雙雙增長,。

????隨著互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,，新的消費(fèi)人群和消費(fèi)模式的興起,，餐飲O2O 進(jìn)入了高速發(fā)展期,，互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣基本格局已經(jīng)形成。作為輕餐飲代表的咖啡行業(yè)也不例外,，咖啡外賣每年呈高速度增長,，已經(jīng)成為線下咖啡館的最大競爭對(duì)手。

????據(jù)《中國咖啡館生存狀況數(shù)據(jù)報(bào)告》顯示,，2016年全國咖啡館全年呈負(fù)增長,，凈閉店率高達(dá)13.5%，2017年整個(gè)咖啡行業(yè)轉(zhuǎn)型趨勢(shì)更加明顯,，實(shí)體咖啡店高房租,、低客單價(jià)，讓不少咖啡從業(yè)者連連退卻,。

????在整個(gè)咖啡實(shí)體行業(yè)走下坡路的趨勢(shì)下,，咖啡之翼憑借著敏銳的市場(chǎng)洞察力，勇敢地進(jìn)行戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型,，開拓新的產(chǎn)品線與業(yè)務(wù)線,，緊跟新零售發(fā)展趨勢(shì)，憑借“自由翼”智能咖啡機(jī)和供應(yīng)鏈新業(yè)務(wù),，在2017年交出了一份漂亮的“答卷”,。據(jù)咖啡之翼2017年年報(bào)數(shù)據(jù)顯示，咖啡之翼在2017年業(yè)績大幅增長,，營收凈利雙增長,。

???/ 01 /

????戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型升級(jí)，以"自由翼"智能咖啡機(jī)業(yè)務(wù)為戰(zhàn)略重點(diǎn)

????2017年,，咖啡之翼根據(jù)市場(chǎng)狀況調(diào)整了業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu),，整體進(jìn)行了戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型升級(jí)，將原有的兩條業(yè)務(wù)線增加為四條,，新增了兩項(xiàng)新業(yè)務(wù)：“自由翼”智能咖啡機(jī)業(yè)務(wù)和供應(yīng)鏈業(yè)務(wù),。

????這兩項(xiàng)業(yè)務(wù)于2017年5月投入市場(chǎng)，但效果顯著,。據(jù)咖啡之翼公布的2017年年報(bào)中,，我們可以看到，僅智能咖啡機(jī)業(yè)務(wù)收入就高達(dá)4101.20萬元,，占總營收的39.15%,，供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)也貢獻(xiàn)了7.11%的收入。

????由于兩項(xiàng)新業(yè)務(wù)的順利開展,，咖啡之翼2017年整體經(jīng)營狀況良好,，財(cái)務(wù)數(shù)字也相當(dāng)漂亮：2017年總營收1.05億元，凈利潤941.39萬元,，分別同比增長65.22%和272.24%,，總資產(chǎn)增幅95.61%,。

????咖啡之翼創(chuàng)始人兼董事長尹峰在接受讀懂君采訪的時(shí)候表示，2017年咖啡之翼之所以能夠取得如此良好的業(yè)績,，一方面是因?yàn)楣菊麄€(gè)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型升級(jí),，在業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)上新增了兩條新的業(yè)務(wù)線：?

???“自由翼”智能咖啡機(jī)業(yè)務(wù)和供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)。由原有的兩條業(yè)務(wù)線升級(jí)為四條業(yè)務(wù)線,，并駕齊驅(qū),，共同發(fā)力；

????另一方面是對(duì)公司團(tuán)隊(duì)進(jìn)行了績效考核等多方面調(diào)整,，使整體團(tuán)隊(duì)始終保持著高昂士氣,，迎難而上。

????尹峰表示,，2018年咖啡之翼將會(huì)繼續(xù)在“自由翼”智能咖啡機(jī)業(yè)務(wù)上加大推廣力度,。

????除了與各大零售商進(jìn)行合作，在醫(yī)院,、商場(chǎng)等不同的零售場(chǎng)景投放智能咖啡機(jī)外,，咖啡之翼將會(huì)鎖定幾個(gè)重要城市，建設(shè)新零售樣板城市,，重點(diǎn)投放“自由翼”智能咖啡機(jī),。

????據(jù)了解，咖啡之翼2018年經(jīng)營規(guī)劃中,，“自由翼”將繼續(xù)保持高速發(fā)展的態(tài)勢(shì),，全年智能咖啡機(jī)的投放量將達(dá)到5000臺(tái)，是2017年度的3倍之多,。

??/ 02 /

????熟悉中國市場(chǎng),，做中國特色自主咖啡第一品牌

????咖啡在我國是一個(gè)遠(yuǎn)未爆發(fā)的行業(yè)，據(jù)專業(yè)分析,，世界人均年咖啡消費(fèi)量在240 杯左右,，中國為5 杯，遠(yuǎn)低于日本,、韓國年人均約300 杯的水平。隨著新生代消費(fèi)群體90后,、00后逐漸崛起,，并成為咖啡消費(fèi)主要力量，咖啡市場(chǎng)潛力將進(jìn)一步釋放,，咖啡行業(yè)前景依舊廣闊,。

????有數(shù)據(jù)表示，我國咖啡行業(yè)潛力巨大,，咖啡市場(chǎng)近幾年每年以25%的速度在增長,，2020年將達(dá)到3000億市場(chǎng),，整個(gè)咖啡用戶需求市場(chǎng)正在以前所未有的速度崛起，中國咖啡行業(yè)可謂是迎來了“春天”,，不少國內(nèi)外咖啡連鎖品牌紛紛開始“跑馬圈地”,。

????盡管以星巴克為代表的外資品牌依靠其品牌形象和差異化的競爭策略，在國內(nèi)咖啡廳行業(yè)占據(jù)著絕大部分市場(chǎng)份額,。

????但正如尹峰所說,，與星巴克等外來品牌相比，咖啡之翼最大的區(qū)別就是更了解中國用戶特色,。18年市場(chǎng)探索和實(shí)踐發(fā)展經(jīng)驗(yàn),，使得這位美女總裁對(duì)中國咖啡消費(fèi)市場(chǎng)及中國消費(fèi)人群有著充分的認(rèn)知與敏感度。

????現(xiàn)在,，咖啡之翼清楚地感受到了中國新一代咖啡消費(fèi)群體的改變及其喜好,，致力于做中國特色自主咖啡第一品牌。

????對(duì)廣大90后,、00后消費(fèi)人群來說,，咖啡不再是以女性為主的“小資”生活調(diào)性產(chǎn)品，而是更多年輕人都可以接受的輕奢生活,、社交方式,。這些年輕人，他們追捧炫酷,、與眾不同的新事物,、潮文化，所以即使是一杯飲料,，也能成為“網(wǎng)紅”,，這就使得以咖啡衍生出來的“咖啡+茶”飲品和新的茶概念廣受歡迎，滿足年輕人不同的輕奢需求,。

????尹峰告訴讀懂君,，咖啡之翼很早就已經(jīng)看到了新消費(fèi)群體的喜好，并且已經(jīng)推出了“小小翼”這個(gè)更輕更小的類似于喜茶的品牌項(xiàng)目,，未來還會(huì)根據(jù)消費(fèi)者的不同需求,，推出更多不同類型的咖啡和茶飲品。

????另外,，新的中國特色消費(fèi)習(xí)慣——咖啡外賣,，近兩年也在快速崛起。 在日韓等咖啡成熟市場(chǎng),，平均40個(gè)人就有一臺(tái)咖啡機(jī),，而中國則約4500個(gè)人才有一臺(tái)咖啡機(jī)?！白杂梢怼敝悄芸Х葯C(jī)正是咖啡之翼在咖啡外賣和咖啡新零售的重要布局,。

????當(dāng)星巴克還在定位一二線城市,，走“高端”路線的時(shí)候，咖啡之翼已經(jīng)開始了一至五線城市的“親民”布局,；當(dāng)其他品牌還在一邊大肆擴(kuò)張線下店鋪一邊又苦于實(shí)體咖啡店生存狀況的時(shí)候,，咖啡之翼已經(jīng)在全國多個(gè)城市投放了“自由翼”智能咖啡機(jī)，并已經(jīng)靠著智能咖啡機(jī)實(shí)現(xiàn)了大幅盈利,。

????盡管隨著新零售的風(fēng),，咖啡行業(yè)似乎競爭激烈，前有神州優(yōu)車高管攜10億元高調(diào)入局,，后有咖啡外賣品牌連咖啡獲B+輪融資,，從幕后走向前臺(tái)；再有眾多自助咖啡機(jī)運(yùn)營商,，如咖啡零點(diǎn)吧,、小咖、友飲等紛紛融資,。

????對(duì)此,，尹峰表示，這是好事,，這說明咖啡市場(chǎng)真的覺醒了,，當(dāng)所有人都在看這個(gè)行業(yè)，就意味這個(gè)行業(yè)有它的前瞻性,，都是看好它的未來,，新的“攪局者”進(jìn)入，包括資本市場(chǎng),，都預(yù)示著這個(gè)市場(chǎng)在迅速地崛起,。

????但真正能在這個(gè)激烈的市場(chǎng)競爭中堅(jiān)持下來的才是強(qiáng)者，作為已經(jīng)堅(jiān)持了18年的咖啡行業(yè)的“老人”,，尹峰告訴讀懂君,，早在創(chuàng)業(yè)初期，她就知道中國的咖啡行業(yè)一定會(huì)有這一天,，咖啡之翼已經(jīng)堅(jiān)持到了現(xiàn)在,，未來還將會(huì)繼續(xù)為實(shí)現(xiàn)“咖啡全民化”堅(jiān)持。