????導(dǎo)讀：

????2018年4月2日上午,，中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)小龍蝦產(chǎn)業(yè)分會(huì)（以下簡稱“中國小龍蝦協(xié)會(huì)”）在京正式成立,。中國小龍蝦協(xié)會(huì)由中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部備案認(rèn)證,，中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)主辦,，得到了相關(guān)政府部門和社會(huì)各界的廣泛關(guān)注。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局漁情監(jiān)測與市場加工處處長徐樂俊為中國小龍蝦協(xié)會(huì)成立致辭

????蓬勃發(fā)展的背后隱藏諸多問題

????2017年中國小龍蝦產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)迎來歷史新高,，1000萬畝的養(yǎng)殖面積,，100萬噸的產(chǎn)量，近2000億人民幣的產(chǎn)值收入,，500萬的就業(yè)人員,。在如此重量級的數(shù)據(jù)背后隱藏著諸多問題：

????第一、小龍蝦產(chǎn)業(yè)上下游信息不通暢,，使上游產(chǎn)量極不平衡,。受天氣、災(zāi)害等因素影響,，蝦農(nóng)為了掙錢,，強(qiáng)行捕撈小蝦，不僅破壞養(yǎng)殖計(jì)劃,，還無法獲利,，這對蝦農(nóng)來說是極大打擊，導(dǎo)致上下游矛盾激化,。

????第二,、小龍蝦產(chǎn)業(yè)起步晚，時(shí)間短,，發(fā)展雖迅猛,，但缺少行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，品質(zhì)難以保證,，仍處于不成熟領(lǐng)域,。一二三產(chǎn)各環(huán)節(jié)相互牽制，損耗成本隨之增加,，全產(chǎn)業(yè)鏈損耗逐漸加大,。損耗的部分都由消費(fèi)者來買單，使得整個(gè)產(chǎn)業(yè)變得極其低效,，性價(jià)比極低,。

????第三、小龍蝦產(chǎn)業(yè)存在季節(jié)性壁壘,，之前大量餐廳使用活蝦制作,，缺乏精準(zhǔn)營銷運(yùn)營方案，不能及時(shí)挖掘顧客需求,，使得餐廳端壓力非常大,。同時(shí)，小龍蝦供應(yīng)端加工,、研發(fā)技術(shù)不達(dá)標(biāo),，食品安全得不到保障,，使小龍蝦產(chǎn)業(yè)頻頻遭受質(zhì)疑，影響整體市場,。

中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)會(huì)長崔和與中國小龍蝦協(xié)會(huì)副會(huì)長,、常務(wù)理事、秘書長合影

????除此之外,，小龍蝦產(chǎn)業(yè)還面臨多種復(fù)雜問題,，這些問題被產(chǎn)業(yè)鏈層層傳導(dǎo)、發(fā)酵,、凸顯在行業(yè)與消費(fèi)者端,，已經(jīng)成為行業(yè)中亟待解決的痛點(diǎn)。為了配合政府解決產(chǎn)業(yè)問題,，確立產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),，推動(dòng)小龍蝦全產(chǎn)業(yè)鏈良性發(fā)展，成立中國小龍蝦協(xié)會(huì)是民心所向,。

????小龍蝦行業(yè)內(nèi)的重點(diǎn)矛盾和問題,，已經(jīng)引起了政府的高度重視，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局徐樂俊處長表示,，產(chǎn)值超過千億的小龍蝦產(chǎn)業(yè),，急需一個(gè)能夠融合一二三產(chǎn)的行業(yè)組織來進(jìn)行協(xié)調(diào)發(fā)展。中國小龍蝦協(xié)會(huì)的成立,，為小龍蝦產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展提供了行業(yè)監(jiān)管機(jī)制,，在加強(qiáng)小龍蝦一二三產(chǎn)融合，推動(dòng)企業(yè)間的合作交流,，促進(jìn)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合,，強(qiáng)化行業(yè)自律，規(guī)范行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),，拓展國內(nèi)外市場等方面都將起到積極推動(dòng)作用,。同時(shí)，還將為業(yè)內(nèi)各相關(guān)企業(yè)提供廣闊的平臺(tái)和市場空間,，為消費(fèi)者創(chuàng)造良好的消費(fèi)環(huán)境,。

????中國小龍蝦協(xié)會(huì)首任會(huì)長李劍指出，我國小龍蝦產(chǎn)業(yè)很多問題有待解決,，比如商家哄抬價(jià)格,，小龍蝦價(jià)格甚至可以堪比大龍蝦。如何避免小龍蝦作為短期盛宴,，讓消費(fèi)者不會(huì)拋棄小龍蝦,，不讓小龍蝦被其他食材所代替，是需要全產(chǎn)業(yè)鏈達(dá)成統(tǒng)一共識的。積極推動(dòng)行業(yè)高效運(yùn)轉(zhuǎn),，從長期戰(zhàn)略眼光著眼小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，以消費(fèi)者需求為導(dǎo)向，推動(dòng)小龍蝦產(chǎn)業(yè)的重大變革,，才是解決問題的根本方法。

中國小龍蝦協(xié)會(huì)會(huì)長李劍與協(xié)會(huì)專家團(tuán)隊(duì)合影

????“造節(jié)”模式將引爆今年小龍蝦熱點(diǎn)

????小龍蝦作為最火爆IP,，常年受到電商平臺(tái)的密切關(guān)注,。作為小龍蝦產(chǎn)業(yè)在線上銷售的引導(dǎo)者與推動(dòng)者，天貓生鮮從2015年開始布局小龍蝦產(chǎn)業(yè),；2016年成功打造以潛江小龍蝦,、盱眙小龍蝦為IP的線上小龍蝦節(jié)；2017年,，天貓生鮮走到了線下,，在簋街建立了全國首家天貓小龍蝦館，用更好玩的創(chuàng)意,，用更貼近消費(fèi)者需求的方式,，打造網(wǎng)紅小龍蝦這個(gè)餐飲界最大的IP。去年5月,，天貓生鮮僅用3天時(shí)間完成了400萬只小龍蝦的銷售,，同年小龍蝦成為突破億元級的銷售品類。

天貓生鮮商品總經(jīng)理鄭紅梅女士現(xiàn)場致辭

????2018年,，天貓生鮮與口碑網(wǎng)將相互聯(lián)動(dòng),，以阿里巴巴的大數(shù)據(jù)體系支撐，共同打造線上線下新零售的融合,，繼續(xù)以“造節(jié)”模式引爆今年的小龍蝦熱點(diǎn),，用網(wǎng)紅小龍蝦給更多商家?guī)硗放c利潤，給消費(fèi)者更優(yōu)質(zhì)更美味的食品,。

????新零售業(yè)態(tài)的蓬勃發(fā)展,，為小龍蝦產(chǎn)業(yè)開辟了新的流通渠道。未來如何從源頭到餐桌,，全程保證小龍蝦的新鮮品質(zhì),，不僅是消費(fèi)升級的要求，也是綠色發(fā)展的方向,。天貓生鮮,、口碑網(wǎng)將以中國小龍蝦協(xié)會(huì)制定的產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)一二三產(chǎn)融合,，對企業(yè)品牌進(jìn)行重點(diǎn)扶持,，帶動(dòng)區(qū)域產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)步，實(shí)現(xiàn)共建小龍蝦產(chǎn)業(yè)生態(tài)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展,。

中國小龍蝦協(xié)會(huì)與天貓生鮮,、口碑網(wǎng)共建小龍蝦產(chǎn)業(yè)生態(tài)

????打造“中國味道”的小龍蝦產(chǎn)業(yè)

????中國小龍蝦協(xié)會(huì)的成立，不僅開創(chuàng)了打造“爆品”產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)管部門的先河,，同時(shí)充分展示了我國政府以民為本的宗旨,，以廣大民眾切實(shí)需求，推動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈變革,。時(shí)至今日,，不向市場供需低頭的產(chǎn)業(yè)，必將出局,；不向高效率靠攏的企業(yè),，必將被淘汰。中國小龍蝦協(xié)會(huì)不只肩負(fù)著一個(gè)產(chǎn)業(yè)的高度融合,，更是擔(dān)負(fù)著在新時(shí)代背景下,，實(shí)現(xiàn)我國鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的排頭兵的使命。

????在這條繼往開來的產(chǎn)業(yè)發(fā)展道路上,，我們有理由相信,，在這批產(chǎn)業(yè)“老兵”與“新兵”的群策群力下，中國小龍蝦產(chǎn)業(yè)將走向標(biāo)準(zhǔn)化,、全球化,。借用天貓生鮮鄭紅梅分享的一句話：相比大龍蝦，我們的網(wǎng)紅小龍蝦更有“中國味道”,。相信我們的小龍蝦必將成為世界舞臺(tái)上璀璨奪目的中國味道,！?