? ? ? ?“茶如人生,，做茶如做人，全靠用心,?！?/p>

一日看到醉陶藝主人在朋友圈發(fā)送的韓式抹茶道的精美圖文，于是便有想再去醉陶藝,，也便有了對抹茶非嘗不可、對抹茶道非看不行的渴望。韓式抹茶道是醉陶藝的一大亮點(diǎn),，往來醉陶藝數(shù)次,，只知道主人丁美子不僅是生長在中國的韓國人，還是韓式抹茶道的專業(yè)茶道師,，但是“只聞其名,，未賞其能”。在茶客們的邀約下,，丁美子決定為我們演繹專業(yè)韓式抹茶道,，我們也有幸欣賞一種不一樣的茶道表演。于是,，了解韓式抹茶道,，便在這里開始了。

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（醉陶藝掌門人丁美子的韓式抹茶專業(yè)演繹）

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?時(shí)值中午,，走進(jìn)醉陶藝,，茶席的草香淡淡縈繞在空氣里，整個(gè)環(huán)境古樸淡雅,，更有一種空靈靜謐的禪意,。古琴聲悠悠揚(yáng)起，炎熱與疲憊頓時(shí)一掃而空,，心也安靜許多,。抹茶道中，“和”與“敬”一直貫穿其中,，品茶的雙方也要互相尊重,，和睦相處。這也體現(xiàn)了茶道中為人處世的態(tài)度,。環(huán)境講究“清”與“寂”,，因此當(dāng)天的客人們都很安靜地觀看，一來保持韓式抹茶道應(yīng)有的韻味,，另一方面也是對主人及抹茶道的敬仰和尊重,。

與其說是欣賞，不如說是一次領(lǐng)略與學(xué)習(xí),。丁美子在韓國學(xué)到的專業(yè)抹茶道屬于韓式抹茶道,，相比于日式抹茶道，更接近生活化,，簡單化,，并沒有日式的形式多些。壺與大盞,，以及各種韓式抹茶道的專業(yè)道具,，都讓我們一一大開眼界,。對于習(xí)慣了中國茶的我們，這不僅僅是一種學(xué)習(xí),，更是一種異國的文化領(lǐng)略,。韓式抹茶道除了對環(huán)境上有要求，器具上也極具講究,，一碗好的抹茶,，不僅要泡沫豐富更講究泡沫細(xì)膩。面前的器具一一整齊的擺放著,，丁美子告訴我們成套的抹茶具包含陶碗,、茶筅、茶杓,，茶筅品質(zhì)好壞會(huì)影響抹茶起泡的程度,，數(shù)量越多效果越好。

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（韓式抹茶更生活化,、簡單化）

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與綠茶不同,，雖然外形看上去是綠色的茶粉末，但抹茶的原料是“碾茶”,，而不是綠茶,。“碾茶”是摘采下茶葉嫩芽后經(jīng)蒸青,、去除茶葉表面水份后,，就直接進(jìn)行干燥，之后以石磨磨成非常細(xì)微的粉末,，這樣完工后的翠綠色粉末,，才是抹茶。它與其他綠茶茶品有一個(gè)最大的不同點(diǎn)：一般綠茶在制造過程除了蒸青,，還有不同程度的揉捻及干燥等手續(xù),。

韓式抹茶道的演繹充滿著令人敬仰的儀式感。主人用專業(yè)的手法給我們演示每個(gè)步驟,，將加工精細(xì)的呈草綠色的抹茶粉置于盞中,，將茶粉調(diào)和成清狀，然后再加注沸水,，用茶筅擊拂,，直到茶湯表面浮起一層白色茶沫為止。湯色是指茶湯的顏色,，當(dāng)時(shí)的標(biāo)準(zhǔn)以純白如乳為上,，其它色澤等而下之。湯花是指湯面泛起的泡沫,，湯花的色澤和湯色的要求是一致的,，這樣才能泡出一碗好茶,。捧起一碗抹茶，抹茶茶色的青綠一覽無遺,。聞香,，抿下一口，清冽爽口,，清香回甘，吞進(jìn)肚中,，口中仍有甘香余留,，帶給人心曠神怡的境界。真情流露,，就有禪味,。有禪味，道即生,。

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（好的抹茶,，湯花的色澤和湯色的要求是一致的）

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隨后，茶客們在丁美子的指導(dǎo)下,，都親自嘗試演繹韓式抹茶道,。看似簡單的動(dòng)作在真正體驗(yàn)的時(shí)候才了解到,，每一個(gè)步驟除了用心以外,，想要達(dá)到完美的動(dòng)作，細(xì)致的泡沫,，都是很難的,。但這也使得每一位茶人都如此地珍惜每一滴抹茶，不辜負(fù)每一道功夫,。丁美子告訴我們,，韓式抹茶道不僅體現(xiàn)了中國茶文化濃厚的文化底蘊(yùn)，更是歷史傳承的一種表現(xiàn),。如今,，人們在對茶具茶藝感到濃厚興趣的同時(shí)，卻極少有人對抹茶道有著深入的研究,。而醉陶藝的韓式抹茶道,，不僅是一種對歷史的尊敬，更是對文化的傳承,。除了一種物質(zhì)享受以外,，也可通過茶會(huì)，學(xué)習(xí)禮茶,，陶冶性情,，培養(yǎng)人的審美觀和道德觀念,。

如今，醉陶藝發(fā)展茶文化的同時(shí),，更把茶道視為一種修身養(yǎng)性,、提高文化素養(yǎng)和以茶結(jié)緣、以茶會(huì)友的極好方式,。帶領(lǐng)國人領(lǐng)略茶文化的同時(shí),，也把醉陶藝傳承茶文化的敬業(yè)精神傳播出去。